郷の茶店えほん野沢菜おやき

※おやきは休止しています※

今日は海谷まつりで販売していた
郷の茶店えほんさんの「おやき」です。

毎回、すぐに売り切れてしますので、
今日は「キープ」しておいてもらいました。
朝の出来たてが冷めないように工夫してあるんですよ。

いつもは迷った末に「茄子」をチョイスしますが
今日は茄子と横綱級で張り合う「野沢菜」にしました。
この野沢菜を長野県まで行って刈り取る作業からする、って言うんだから
手間暇かけていますよね。
見てください、こんなに皮が薄くて具がたっぷり詰まっています。
では、いただきまぁ～す。
もぐもぐもぐ、野沢菜の味つけが最高です。
この具を御飯にのせて食べたいくらい美味しいです。
どこのイベントでも、郷の茶店えほんさんがおやきを並べるのを待っていて
野沢菜をまとめ買いする方がいるのですが、その気持ちがよく分かります。
おやき担当のご夫婦が長野県出身なので本場の味なんですよ。
もぐもぐもぐ。

一個食べたら、もう一個食べたくなりました。
続いて「きりぼし大根」にします。
いつも狙っているのに気付いたら売り切れている「きりぼし大根」
油揚げも入っていて、これも御飯のおかずにしたいくらい絶妙な味付けなんです。
もぐもぐもぐ、
おやきの種類は沢山あるのに、具から一個ずつ作るから大変そうです。
皮も小麦粉をこねこね、びよ～んと伸ばして作るので、
イベントの日は朝早くから黙々と作業するんですって。

もぐもぐもぐ、レアおやきって知っていますか?
秋になると「きのこ」が登場するんですが
見かけたらラッキーってくらい登場回数が少ないんですよ。
しゃきしゃきエノキで、すっごく美味しいんだけど
定番の種類を作っているうちに間に合わなくなるんだそうです。
やきそば、餃子なんて変り種もあって、選ぶのが楽しいんですよね。

もぐもぐもぐ、大満足です。ごちそうさまでした。

郷の茶店えほん
糸魚川市柵口（ませぐち）１１００
電話＆ＦＡＸ　０２５-５６８-２０３７
営業時間　１１時～１７時
定休日　毎週火曜日・日曜日
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