郷の茶店えほん手打ちうどん＆チーズケーキ

友達が「行ってみたい」と言うので、能生柵口にある郷の茶店えほんさんに行って来ました。

えほんさんの看板メニューは手打ちうどん。
予約をすれば、体験もできるそうです。

ん～と、何にしようかな、冷たいうどんが食べたいので、ざるうどんにしました。
正確にいうと、天ぷらうどんを冷たいうどんと、天ぷら別で、なんですけどね。
天ぷらうどんを注文すると、温かいうどんに天ぷらが入ってきます。
(蕎麦屋さんだと、天ざると、天ぷらそばの違いですね)

クラシックに耳を傾けながら、待つこと数分、はいっ、ざるうどんです。
天ぷらは季節によって違いますが、さつま芋と海老はレギュラーです(たぶん)
今回はふきのとうと、よもぎ。
春の味覚です。

では、うどんを、つるつるつる、もぐもぐもぐ、すごくコシのあるうどんです。
普段は蕎麦に山葵を入れない私ですが、ここでは汁にダイブさせて、うどんにパンチを入れます。
そうした方が、うどんの弾力を強く感じられる気がするんです。

よもぎの天ぷらは、まだ出始めたばかりだからか、苦味が少なく、さくっとして美味しいです。
ふきのとうも花の部分を取り除いてあり、からりと揚がっています。

さてさて、食後はデザート。
久しぶりにチーズケーキを注文です。
何回も書きますか、私は、このザラっとした手触りのお皿が気に入っています。
あ～、久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しい。
なんだか、ほっとする味です。

友達は南瓜のケーキとチーズケーキをテイクアウトしました。

郷の茶店えほん
糸魚川市柵口１１００
電話・ファックス　０２５-５６８-２０３７
定休日　毎週火曜日・日曜日
営業時間　１１時～１７時
フェイスブックページ→こちら

国道８号線（能生インターチェンジ）から１５分ほど、シャルマン火打スキー場に行く途中にあります

※グルメメモ
２０１４年４月２１日の情報です

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