鉄板お好み焼き暖の辛いもんじゃ

※閉店しています※

久しぶりに148号線沿いにある鉄板お好み焼き暖さんに行って来ました。

一時期、外の看板の「鉄板、お好み焼き」が「定食」に張り替えられ、お好み焼きなくなったのかなぁ、と悲しんでいましたが、ある日看板が戻っていることを発見！
玄関にある「おすすめ」は「幻魚の天ぷら」など和食が並んでいたので、お好み焼きあるかなぁ、と少し心配に。
メニューの「夜の部」には、お好み焼きと、もんじゃ焼きはあるけど、昼間でもいいのかな？
でも、ここまで来たんです、勇気を出して聞いてみます。
すると「ありますよ」
ホッ、鉄板の上に置いた軽い板をはずし、ガス栓を開いてくれました。

よく見るとカウンターの向こうのホワイトボードに「ふわふわお好み焼き」と「辛いもんじゃ」ってあるじゃん！
辛いもんじゃ、どんだけ辛いんだろ・・・。
「かなり辛いけど、辛いのが好きな人はクセになるよ」
よしっ、では、その2つにします。
両方とも1050円です。

ふわふわお好み焼きは、山芋が入って粘り気があります。
よ～くかき混ぜて・・・、豚肉を焼いて、その上に丸く広げます。
あんまり広げるとチーズが溶けて、ひっくり返す時に崩れるというので、ヘラで丸く、丸く形を整えて、ちょっと持ち上げると、おっとまだ少し早いようです。
サラダを食べながら待ち、そろそろいいかな、えいっ！
きれいに焼けました。
ヘラで思わずペンペンしちゃうのは私だけじゃないはずです。
あ、でもヘラでギューギュー押しつけると、せっかくのふわふわが固くなるのでダメですよ。
ソース、マヨネーズ、花がつお、青のり、紅ショウガをトッピングして、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
おおっ、文字通りふわふわしたお好み焼きです。
豚肉がカリッと香ばしくて、火が通ってプリッとしたエビも美味しいです。

ちょうど、辛いもんじゃもいい具合にブツブツしてきました。
小さいヘラで、ぱくっ、もぐもぐもぐ、おっ、この辛さ、好きだわ。
ヒーヒー辛いんじゃなくてコクのある辛さって感じです。
クセになる人が多いというのは納得。
イカげそが沢山入っていて、キャベツのシャキシャキの中に、弾力ある歯ごたえがあって、具材のバランスもとってもいいです。
これ、また注文するなぁ、絶対。

定食で昼御飯を済ませる人も多いようですが、お好みやき＆もんじゃは健在でした。

鉄板お好み焼き 暖
糸魚川市横町２-１３-１８

※グルメ情報
２０１３年１月２９日の情報です

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