フェルエッグしあわせの卵＆ショコラコンフィ

「フェルエッグさんの新作」とＫどすぇ～さんからいただいた、しあわせの卵とショコラコンフィ。

しあわせの卵は、養鶏場で卵から作るフェルエッグさんらしいスイーツですね。
ナイフを入れてみると、まぁ、中身も卵みたいに黄色いです。
真ん中が少しだけトロリと半生ぽいのが、半熟卵みたい。
では、いただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、ホワイトチョコの殻に、黄身はしっとりとしたスポンジですね。
ほんのり甘くて、ん～、なんだろ、半生ぽいところは・・・、周りのスポンド部分と違う味が気がする。
原材料を見るとオレンジピュールとあるので、もしかしたら、真ん中はオレンジビュールなのかも。
もぐもぐもぐ、フェルエッグさんがこだわる「元気な卵」みたいに、黄身が濃いです。
見た目のインパンクもいいし、1個単位で買えるから、バレンタインに配るにも良さそうですね。

続いて、ショコラコンフィ。
Ｋどすぇ～さんいわく「これだけ2枚入りだった」そうです。
どうやら通常は、もっと大きなオレンジで、小さいと2枚入りになるみたい。
オレンジコンフィとは、簡単にいうと砂糖漬け。
砂糖と水でオレンジを煮詰めて（何回か繰り返すのがポイントみたいです）透き通ったら並べて乾かして作るお菓子。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、美味しいぃ～。
このオレンジコンフィが、すっごく美味しい。
オレンジの苦みがなくて、私が好きな味です。
苦味が強い方が好きって人もいるだろうけど、私はこれが好き。
そのオレンジにビターチョコがかけられているんだけど、そのバランスがとってもいい。
爽やかなオレンジの香りが口の中に残って、後味も最高です。
これ、自分用に買いですね。

Ｋどすぇ～さん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ
糸魚川市平牛２１１６
電話　０２５-５５０-６６８０
ＦＡＸ　０２５-５５０-６６０１
営業時間　１０：００～１９：００（４月から９月）
１０：００～１８：００（１０月から３月）
定休日　毎週木曜日・第４水曜日
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