郷の茶店えほん手打ちうどん＆美茄子(ビーナス)アイス

「前から気になっていた、連れて行ってよ」と言う友達と一緒に、能生地区柵口にある郷の茶店えほんさんに、手打ちうどんを食べに行って来ました。

鍋焼きうどんの季節が終わってしまったので、今回は山菜うどん。
こごめ(こごみ)の緑色が鮮やかです。
つるつるつる、平麺でコシがあり、とっても美味しいうどんです。

ふとメニューを見上げた友達か゜一言「美茄子アイスって何?」
特産の越の丸茄子を使ったアイスだよ、と教えると
「茄子がアイス?」
まぁ、食べてみない(糸魚川弁で「食べてみなさい」の意味。「やってみなさい」は「やってみない」となります)

越の丸茄子はアクがなく、火を通すととっても甘くなり、しかも果肉がしっかりしているのが特徴。
この特産品をもっと多くの人に味わって欲しいというオーナーの小林さんが試行錯誤の結果、生み出したのが美茄子(ビーナス)アイスなのです。
茄子の色をイメージしたブルーベリーソースがかかっていますが、バニラアイスの中に四角くカットされた茄子が練りこまれているんですよ。
甘いんだげと、不思議な味のアイスです。

郷の茶店えほん
糸魚川市柵口（ませぐち）１１００
電話＆ＦＡＸ　０２５-５６８-２０３７
営業時間　１１時～１７時
定休日　毎週火曜日・日曜日
山城屋さん(天然温泉あり)向かえ
Facebook→こちら

↓つちのこを生け捕りにして一億円と、宝くじ当選一億円、どちらが確率いいかなぁ、と考えたことがある方も、
つちのこ♪つちのこ♪と歌う「つちのこサンバ」を聴いたことがある方もクリックをお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます。

にほんブログ村