郷の茶店えほんブラックうどん＆チーズケーキ

能生柵口にある、郷の茶店えほんさんから、
「残暑お見舞い申し上げます」とメールが来ました。
いつも賑やかな私が、おとなしくしていると
「夏バテしているのかな？」と心配になったようで(-_-;)

ちょうど、能生に行く用事があったので、お昼に行くことにしました。
郷の茶店えほんさんは温泉がある柵口地区にある喫茶店です。
手打ちうどんと、おやきが有名なのですが、
オーナーの小林さんの人柄に惹かれて珈琲を飲みに行く方が多いのではないでしょうか。
私も、その中の一人です。

お腹がペコペコです。
黒米を入れた「ブラックざるうどん」を注文して、特別に天ぷらを追加してもらいました。
と、天ぷらを揚げる軽快な音を聞きながら待つこと数分、
これが噂の「ブラックうどん」だ！
一見こんにゃくのように見えるのは、ＮＨＫ連続ドラマ「おひさま」の影響だと思います。
戦後の物不足の時代、手に入りにくい蕎麦の代わりに、
こんにゃくを麺にして提供するシーンがあったのです。
いやいや、これはブラックうどん。
では、いただきまぁ～す。

つるつるつる、もぐもぐもぐ、コシがしっかりあります。
米粉が入っているので、もちもちしたような歯ごたえです。
もぐもぐもぐ、うまいっ。
続いて天ぷらを温かいうちに、もぐもぐもぐ。
能生といえば、ＴＶのグルメ番組「どっちの料理ショー」で
特選素材に選ばれた「越の丸茄子」
甘みが強く、実が詰まっている真ん丸の茄子です。
茄子が嫌いな人でも、この「越の丸茄子」なら食べられるというほどの逸品で、
高級料亭でも使われているのだとか。
栽培も難しく、作付け面積も少ない為、実は高級食材なんですよ。
それを天ぷらで食べられるなんて、来てよかった！
朝どりのピーマンと、南瓜もつけてくれました。
この南瓜、ほくほくしていて、舌触りが普通の南瓜と違います。
「栗南瓜って種類なんだよ」
どうりで、ほくほく具合が栗っぽいんですね。
つるつるつる、もぐもぐもぐ、
小林さんの舅さんが小林さんに「うどんの打ち方を習っておけ」と言ってくれてありがとう。
おかげで美味しい手打ちうどんが食べられます。

そして、柵口まで来たらチーズケーキを食べないで帰るわけにはいきません。
えほんさんのチーズケーキはチーズケーキ同好会の中でも高評価なんですよ。
ホットコーヒーと一緒に食後のデザートです。
いつ来ても、この益子焼きの珈琲カップが素敵だなぁ、と思います。
色合いといい、手にフィットする形といい、ゆっくり珈琲が飲みたくなるカップなのです。
チーズケーキも美味しいし、ああ、幸せ。
来て良かったぁ～。

勉強熱心な小林さんが「最近お取り寄せにハマっているのよ」と、いう話は次回へ続く。

郷の茶店えほん
糸魚川市柵口１１００
電話・ファックス　０２５-５６８-２０３７
定休日　毎週火曜日・日曜日
営業時間　１１時～１７時
国道８号線（能生インターチェンジ）から１５分ほど、シャルマン火打スキー場に行く途中にあります。
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