郷の茶店えほん 手打ちうどん梅干し

権現荘の少し手前にある郷の茶店えほんさんに行って来ました。

えほんさんの最大の特徴は手打ちうどん♪
てなわけで、今回は梅干し入りにすることに。
うどんに梅干しって面白いですよね。

とろろ昆布と、雪が降ったこの時期に山菜のこごめ(こごみ)がのっているなんて。
こごめは塩漬けにして保存してあったのか、歯ごたえもしっかり残っていました。
サービスでついた里いもの煮っ転がしが嬉しいです。
このザラっとした手触りのお皿は私のお気に入り。

ずるずるずる、手打ちだから麺の太さが全く同じじゃないのがいいんです。
うどん名人だったお母様直伝だから美味しいです。
今はやりの言い方だと「ほっこりする」かな。
自家製の漬物といい、優しいおふくろの味です。

そうそう、キムチ入りの鍋焼きは今週末からスタートするそうです。
しまった、ちょびっと早く行き過ぎた・・・。

郷の茶店えほん
糸魚川市柵口１１００
電話・ファックス　０２５-５６８-２０３７
定休日　毎週火曜日・日曜日
営業時間　１１時～１７時
国道８号線（能生インターチェンジ）から１５分ほど、シャルマン火打スキー場に行く途中にあります
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