ホテル國富アネックスのラパレット

ホテル國富アネックスさんのレストラン、ラパレットにランチに行ったのでリポートします。

今月のスペシャルメニューは、国産牛サーロインステーキと冬大根の和風ステーキ。
プラックボードに書いてあったので、メニューも開かず迷わず注文です。

雪景色を眺めながら待っていると、前菜とサラダが運ばれてきました。
サラダは蒸し鶏と玉ねぎです。
手前のスープぽく見えるのは、半熟卵にカレー風味のジュレ。
砕いた粒胡椒が効いていて、とっても美味しいです。
とろりん、とした黄身にカレー、よく合います。

続いて胡麻と豆乳のスープ。
ホイップされているというか、泡たっていて、とても面白いです。

そして、メインのお肉♪
御飯の上に一口サイズのサーロインステーキ。
小さなカップのソースをかけて、っと。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、柔らかくて、美味しいぃ～!
肉汁が御飯に染み込んでるのも、最高です。
みずみずしい大根おろしで、後味さっぱり。
刻み海苔とも相性いいなんて新しい発見です。

最後はデザート。
シュー生地に、えっとぉ～なんだろ、アイスでもないし、ただの生クリームでもなくて・・・。
もうひとつは、ババロアですね。