ホテル國富アネックスラ・パレットの週替りランチ

国道１４８線沿いにあるホテル國富アネックスのレストラン、ラ・パレットに行ってきました。

ダークブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気で、お財布に優しい金額で本格的なコースが楽しめるとあって女性客に大人気です。

今回は週替わりのランチコースにしました。
今週は「カルフォルニアステーキ、2色のソース」

まずは前菜からスタートします。
細長いお皿に、左からナメコのジュレ(かな?)、サーモンのポテトサラダ、薩摩芋のミルフィーユ仕立てです。
オシャレなシャンパングラスに盛りつけられたジュレは、まるでビールが泡立っているかのようです。
ぬめりがあって、こんな風にキノコを使うのは初めて食べました。
サーモンのポテトサラダは、サワークリームが添えられていて、その上に野菜が細かく刻んだものが散りばめられています。
ポテトの下にはサニーレタスとオニオンスライスが。
右の薩摩芋のミルフィーユ仕立ては、ほくほくとした甘い薩摩芋を薄く切り重ねてあります。
下に添えられているのは、同じく薩摩芋。
ぱりっと揚げられていました。

クルトンが入ったスープが運ばれ、いよいよメインのステーキの登場です。

２色のソースは、デミグラスとクリームソースでした。
オニオンリングといい、皮を所々むいて花に仕立てたレモンの飾りが綺麗ですね。
トマトとアボカドのコントラストも美しいです。
お肉の下にはガーリックライスが隠れているんですよ。
切ってみまぁ～す♪
はいっ、美味しそうですね。
私は血がしたたるくらいのレアが好きですが、日本人は苦手な人が多いらしくミディアムって感じでしょうか。
デミグラスとホワイトソース、どちらでもよく合います。
私はレモンをナイフで少し潰し、レモン汁をつけて食べてみました。

最後のデザートはティラミスとフルーツのヨーグルト合えでした。
食後のドリンクはコーヒーか紅茶から選べます。

う～ん、大満足。
ちょっとリッチな気分になれるランチでした。

友達が食べた魚料理のコースは次回へと続く・・・。

糸魚川温泉 ホテル國富アネックス
糸魚川市大野298-1
025-550-1000
ランチタイム11:30〜14:00
ラストオーダー21:00
国道148線沿い(糸魚川インターチェンジから長野県方向へ車で3分ほど)
ＨＰ→こちら