糸魚川市寺町ファリオのジェノバパスタ

※閉店しています※

国道８号線ビーチホールまがたま近くにあるファリオさんに行って来ました。

もぐもぐリポーターとして、今まで紹介していないパスタを食べるのが使命。
今回はジェノバにしました。
ジェノバって、どんなパスタですか?
「バジル、ニンニク、松の実をオイルベースでソース状にしたもの」だそうです。
じゃ～ん、これがジェノバです。
バジルだけじゃなく、ニンニクがオイルと合わさって深みがあります。
しかも松の実は、ほんの少し粒々感を残していて、アクセントになっています。
チーズも入っていてコクがあるんです。
もぐもぐもぐ、美味しいぃ～。
バジルだけだと青臭くて苦手という方でも食べやすいと思います。
ニンニクも強すぎないので、食べたあと臭いが・・・、ということもないですよ。

ファリオさん初体験の友達はホタテとキノコの蟹クリームソースパスタ。
私の一押しです。
どう?
「今まで来なかったのは、損していた気分」
でしょ?
粉チーズがガラスの器で出されるので、さらさらっとチーズを追加できるのもポイントが高いです。
しかも、最後までフーフー冷まさなくてはいけないくらい熱々なのがいいんです。