珈琲とパスタの店Ｆａｒｉｏファリオ

※閉店しています※

友達が「珈琲豆を買いたいの」というので、
寺町ビーチホールまがたま（昔、糸魚川病院があった場所）の近くにある喫茶店Ｆａｒｉｏ（ファリオ）さんに行って来ました。

ファリオさんは「珈琲とパスタが美味しいお店」と評判です。
それもそのはず、店内にはコーヒー豆を焙煎する機械がありました。
酸味、苦味など好みの豆を選んだり、ドリップの道具を買ったりと、コーヒー好きな人のオアシスですね。

ランチセットのパスタは４種類ほどから選べ、珈琲つきで９００円、
サラダと珈琲で１０５０円、
スープ、サラダ、珈琲がつくと１２００円となります。
もちろん単品でも和風、トマトベース、クリーム系と色々あって迷うほどです。

ん～、悩むなぁ、と友達が決めたのは「ホタテとキノコの蟹トマトクリームソース」
同じトマトじゃ芸がないからと、私は「鶏と大葉のさっぱり味」

まずは、サラダとスープが運ばれてきます。
スープはトウモロコシの粒がたっぷり入ったコーンスープです。
カリカリのクルトンと刻みパセリがアクセントになっています。
グリーンサラダにはサーモンとトマト、茹で卵がトッピングされています。
友達は「このサラダのドレッシングが好きなんだよね」
確かに酢が効いていて、爽やかなドレッシングです。
自家製ドレッシングじゃないかしら。

そうこうしているうちに待ってました、ホタテとキノコの蟹クリームソースパスタが登場です。
すっごくいい匂いがします。

お好みで粉チーズをかけるのですが、見てください、このチーズ。
家庭でも使う「筒に入ったチーズ」じゃないのがポイントです。
スプーンでサラサラとかけれるなんて、ちょっとリッチな気分です。
アップにしますよ～、はいっ、どんっ！
ホタテがゴロゴロ入っています。
キノコもたっぷり見えますね。
友達と取り分けて、いただきまぁ～す。
もぐもぐもぐ、うわっ、美味しいっ！
トマトの酸味の中に、蟹のコクが溶け込んでいます。
ホタテといい、キノコといい、こんなに入っていていいのかしら？と思うほどパスタの中からも出てきます。

続いて「鶏と大葉のさっぱり味」が湯気をたてながら登場です。
こちらも「鶏だけ別皿に出したらフォークとナイフで食べる一品になるんじゃないか？」ってくらい大き目にカットされた鶏肉です。
刻んで散らした大葉から、いい香りがします。
こっちはレモンが添えられていて、お好みでレモン汁を絞るんですね。
まずは、そのままで、もぐもぐもぐ。
これも、すっごく美味しい。
パスタなのに文字通りサッパリした口当たり。
レモンを絞ると・・・、更に爽やかなパスタに変身します。
これはいい、美味しいパスタを、自分好みで調整できるなんてナイスアイデア。
しかも一歩間違えるとパサパサ感が気になる鶏肉が、パサパサしていないんです。
逆に皮の油でテカテカもしていないし、ヘルシーさを残しつつ旨さを引き出している感じです。

私はがっつり食べるタイプですが、ここのパスタは具も多くパスタの量も大満足です。

と、珈琲とティラミスが運ばれてきました。
どうやら珈琲にはミニデザートがつくようです。このティラミスも手作りで、洋酒が効いた大人の味♪
テイクアウトできないかしら？と思うほどの本格派です。
いつもは砂糖やミルクを入れる珈琲も、今回はブラックで味わいました。
香りといい、苦味と酸味のバランスといい、私好みのブレンドでした。