御菓子司澤田屋ベイクドチーズケーキ

※2017年で閉店しています※

御菓子司澤田屋さんのベイクドチーズケーキとレアチーズケーキです。
チーズケーキ同好会の会員なのに、地元の澤田屋さんのチーズケーキを食べてなかったことに気づき「もぐもぐリポートしなくては」と買って来たんです。

澤田屋さんと言えば、あんこが美味しい、餅が美味しいと評判のお店で、和菓子のイメージがありますが、ちゃんと洋菓子だってあるんですよ。
しかもチーズケーキはベイクドとレアの２種類。

さっそく、ベイクドチーズケーキからいただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、酸味が強いチーズケーキです。
ベイクドらしい密度の高さがあります。
もぐもぐもぐ、余計な技を使わないで基本に忠実なチーズケーキって感じがします。

続いてレアチーズケーキを、ぱくり。
普通のレアチーズケーキと違って、ブルーベリー(かな?)が入っています。
一番下はスポンジで粗くクラッシュさせた皮と果肉、そして薄紫色の層があり、一番上に白いクリームですね。
全体的にバタークリームのような、まったりとした食感です。
こちらは酸味より甘さが強いチーズケーキですね。

業務連絡
「会長、澤田屋さんにもレアチーズケーキがありました」

御菓子司 澤田屋
糸魚川市横町２－３－２

↓御菓子司を「おかしし」と読める方も
お祭りの日には必ず「きなこ餅」を注文する方もクリックお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます

にほんブログ村