フェルエッグの記事

6月9日(土)
糸魚川市は小雨。
濡れたアスファルトから匂いがするくらいの霧雨です。

さて、今日はフェルエッグさんで第1回目の朝マルシェが開催されました。
9時からスタートで、10時には満車になるほど。
あいにくの雨でしたが可愛い手作り雑貨や、お花、新鮮な卵を求めて、大賑わいとなっていました。

ハンドメイドのcoserさんと、初めてお話できました。
coserさんは、それぞれ個性のある作家さんがひとつに集まった形だそうです。
スイーツデコや、エプロンなどの布もの、小さな植物を使ったインテリアなど、どれもセンスがいいです。
ハンドメイドショップcoserさんのブログは→こちら

また、ひまわりガーデンさんのお花は、切り花の包み紙もとっても素敵。
そんなところがマルシェぽいです。

お隣のウッディクラフトでは、ラブリーなガーデンピックがなんとワンコイン。
プランターケースやwelcomeボードが人気だったようです。

パッチワークのコーナーでは、パッチワークに使うカット布も並んでいました。
最近、糸魚川で布を買える店が減ったので、ちょっと欲しい時は、ここで探せば見つかるかもしれませんよ。

店内ではマルシェ限定のお菓子などか並んでいて、シュークリームにかぶりつく子供の姿が見えました。

第2回目は、大感謝祭として6月24日(日)に開催されます。
フェルエッグ大感謝祭について詳しくは→こちら

また、フェルの朝マルシェは7月、8月の毎週土曜日、
9時から12時頃まで開催する予定です。

フェルエッグ

糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
HPは→こちら

↓マルシェはフランス語で市場という意味だと知っている方も
カレーマルシェってあったよなぁ、と思う方もクリックお願いします。
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今日はKどすえ~さんからの差し入れでフェルエッグさんの「たまごやさんのプリン」「たまごやさんのふわふわプリン」「たまごやさんのこだわりプリン」です。

Kどすえ~さんすわく「名付けてプリン三昧」(笑)

そ~言えば、フェルエッグさんはプリンが有名なのに、今日のおやつでは「たまごやさんのこだわりプリン」しか紹介したことがないと思います。
私の記憶ではシフォンケーキとチーズケーキが登場回数の1、2を争っているんじゃないかしら。
その次にロールケーキが続いていると思います。
ちなみに、こだわりプリンは容器が丸から牛乳瓶みたいな形に変わったんですよ。

さてさて、何から食べようかなぁ。
真ん中の卵型の容器に入った「たまごやさんのふわふわプリン」は、あまりにもふわふわすぎてお取り寄せできないため、お店に行って買うしかないんですよ。
うん、これだ、これにしよう。

生クリームと細かく砕いたピスタチオがトッピングされています。
見るからに柔らかそうなプリンですが、スプーンを入れると、ふにふにぃ~。
写真を撮っている間に崩れるくらい、ふわっふわっです。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、うめっ!
説明は何もいらないくらい、うめっ!
たまごの味が濃いのに、後味がすっきりなんです。
さすが、洋菓子のために卵を開発しただけあります。
もぐもぐもぐ、うま~い。
卵とプリンが好きな人は、絶対に食べてみて、と言いたいくらいのプリンです。

「たまごやさんのプリン」と「たまごやさんのこだわりプリン」は家でゆっくり食べることにします。

Kどすえ~さん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
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↓茶色に染めた髪が伸びて頭頂部あたりが黒くなっている状態を「プリン」と言うのを知っている方も
プリンに醤油をかけて食べるとウニの味がするのを試したことがある方もクリックお願いします。
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(有)渡辺鶏園さん直営のフェルエッグさんが大感謝祭を行います。
手づくり雑貨などのマルシェも同時開催です。

第2回フェルエッグ大感謝祭
6月24日(日)10:00~17:00
●感謝その1 フェルエッグ丸ごとお楽しみセット
限定100セット 1630円のところ→1000円
・たまごやさんのプリン×1
・たまごやさんのふわふわプリン×1
・たまごやさんのこだわりプリン×1
・もっちりシュー×2
・カットたまごロール×1切れ
・カットシフォンケーキ×1切れ
・カットカステラ×1切れ

●感謝その2 たまごロングロール
限定15本 900円が4本分→2000円
長さ56センチ

●感謝その3 カステラ図り売り
ほかほか焼き立てをお好みの大きさにカットして100g100円
販売時間11:00~、13:00~、15:00~

●感謝イベント
・スピードくじ
1500円以上お買い上げのお客様に1回チャレンジ
焼き菓子なとが当たります
・シューアイス100円
・たまご試食会 無料
目玉焼き、温泉卵、ゆでたまごなど、たまごやさんだからこそ!
・じゃんけん大会 無料 先着100名様
じゃんけんに買ったら卵2個進呈いたします
・たまごグラムあてクイズ 無料
籠のなかに入っている卵の山、いったい何グラムあるのかな?
ピタリ賞 籠に入っている卵とフェルエッグの商品券3000円分
前後賞 もっとも正解に近い方5名様に卵20個

フェルの朝マルシェ
第1回 6月9日(土)
9:00~12:00ごろまで
野菜、お花、ウッディクラフト、パッチワーク、地元の手作り作家さん
フェルエッグの新鮮なたまごやマルシェ限定のお菓子や雑貨

第2回 6月24日(日)
9:00~15:00ごろまで
出店予定者
白馬のギャラリーオーナメント工房さん
五泉のくつ下工房さん
薪のかまどのパン屋さんレゲットベンさん                                        
野菜やお花のひまわりガーデンさん
つむぎ日和のメンバーさん
パッチワークの磯貝さん
ウッディークラフトの猪股さん

フェルエッグ
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
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今日はお客様からの差し入れでフェルエッグさんのベイクドチーズケーキです。

チーズケーキ同好会が選んだ2011年のベスト1は、これなんですよ。
会長と私の2人しかいませんが「素材のよさを生かしていて、濃厚さといいボリュームといい文句なし」と選んだチーズケーキです。

早く食べたいので、さっそくいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、う~んチーズ(*^。^*)
この濃さがいいんです。
持った時から、ずっしり重くて、詰まっているのがよ~く分かるチーズケーキなんですが、口に入れても、ぎゅっとしているんです。
ああ、なんて幸せな時間なんだろう。

もぐもぐもぐ、チーズが好きなら絶対に食べておけ、と命令形にしちゃうくらいのチーズケーキです。
ホールでお取り寄せも出来るので、美味しいチーズケーキを探している方はぜひ食べてみてください。

Yさん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
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↓カレーや牛丼でもチーズをトッピングに選ぶくらいチーズ好きな方も
坂の上から転がしたチーズを追いかける行事がある国がどこだったか思い出せない方もクリックお願いします。
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今日はお客様からの差し入れでフェルエッグさんの「たまごロール」です。
フェルエッグさんは、(有)渡辺鶏園さん直営の洋菓子店。
お菓子に合う卵から作り出しているので、この「たまごロール」は「たまごの美味しさを味わってもらいたいからシンプルに仕立ててある」そうです。

包を広げると、見てください、この黄色さ!
元気なピュアエッグの色なんです。
しかもフィルムをはずした瞬間ブーンと卵焼きのような匂いがするんです。
切り分けると、真っ白いクリームがたぁ~ぷり巻かれています。

では、いただきます。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、スポンジと生クリームだというロールケーキなのに、めちゃくちゃ美味しいです。
このロールケーキを食べるたびに「ナイフで切る必要はない」と思ってしまいます。
恵方巻きのように、一本丸かじりしたいくらいです。
もぐもぐもぐ、後味がすっきりしているので、いくらでも食べられます。

Wさん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
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5月23日(水)
糸魚川市は晴れ。
朝から半袖、車の中は窓を開けるかエアコンをつけるか迷うくらいの陽気です。

さて、たまご屋さんのプリンやロールケーキが有名な洋菓子店フェルエッグさんが、朝マルシェを開催します。

フェルの朝マルシェ
たまご屋さんのお菓子屋さん、フェルエッグが朝市を始めます。
新鮮な朝採りたまごがお求めいただけます。
そのほか、新鮮な野菜や手づくり雑貨のお店が出店します。
第1回 2012年6月9日
9:00~11:30
フェルエッグ玄関前
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
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↓鶏は若いほど小さい卵を産むと知っている方も
連休になる水曜日に行って「あちゃー」となった経験がある方もクリックお願いします。
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今日はお客様からの差し入れで、フェルエッグさんの焼き菓子詰め合わせです。

フィナンシェ2種類と可愛いクッキー、オレンジマフィン2個とチーズマフィン、どんどんどれから食べようかな。
まだ食べたことがないオレンジマフィンから、いただきまぁ~す。

スライスされたオレンジがパッと目を引きます。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、砂糖づけされたオレンジは皮まで柔らかくなっていて、まるごと美味しく食べられます。
しかも苦味のないオレンジで、柑橘類ならではの爽やかな風味が口の中でふんわりと広がります。
もぐもぐもぐ、しっとりとしたマフィンで、やはり蜂蜜が使われています。
蜂蜜は自然な甘さとコクが出て、ワンランク上の味わいになるんですよね。

続いて、チーズマフィンというところに、チーズケーキ同好会の会長がひょっこり顔を出しました。
会長がリポートを私がまとめます。
チーズマフィンにはピスタチオと小さくカットされたオレンジが入っています。
こってりしたチーズをオレンジがサッパリさせていて、思ったよりしつこくありません。
上の丸い方にチーズが多くて、カップの底(下)にいくとオレンジの香りが強くなります。
どちらを先に食べるかで、まったく違う感じ方がするマフィンです。
これは美味でござる←なぜか時代劇のようなセリフで〆る会長でした・・・

会長の目がオレンジマフィンを狙っていたので、もう1個あったオレンジマフィンは会長の手に。
フィナンシェとクッキーはまだ後日食べることにします。

Wさん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
定休日 毎週木曜日・第4水曜日
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今日は友達からの差し入れで、フェルエッグさんの「シフォンケーキのラスク」です。

フェルエッグさんといえば、たまごやさんのプリンをはじめ、卵にこだわった洋菓子屋さんで、シフォンケーキも大人気。
それをラスクにしたんだから、美味しいはず。
お花みたいな砂糖のかけ方も可愛いですね。
では、さっそくいただきまぁ~す。

ぱくっ、もぐもぐもぐ、おおっ、ふわふわのシフォンケーキそのままの食感です。
ラスクって、ざっくりした歯ごたえが多いけど、これはさくっ、ふわっ、です。
すっごく軽くて、いつの間にか溶けてなくなるような感覚です。
もぐもぐもぐ、この緑色はほうれん草かな。
奥歯のあたりから、シフォンと同じ味がして、喉にいくと卵の香りがするのが、すごい!
さすがフェルエッグさんです。
ラスクにしても卵の風味が残るなんて、鶏を育てて卵から作っているだけのことはあります。
シフォンケーキ同様、するするといくらでも食べられます。
あっという間に完食しました。

Mちゃん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ

糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
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↓フェルエッグの「フェル」は英語の「for」の意味だと知っている方も
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今日は「大糸線の旅を自ら企画して楽しむ自称、大糸線の旅人、外堀通り」さんからの差し入れで
フェルエッグさんのパイシューとクッキーシューです。
外堀通りさんは、糸魚川市民より糸魚川のこと詳しいんじゃないか、と思うほど糸魚川が大好き。
今回は「目の前でクリームを入れるというのが気になって仕方がなかった」というフェルエッグさんのシュークリームを私にも「ひとつずつどうぞ」と。

では、さっそく、左のパイシューからいただきまぁ~す。
さくっ、もぐもぐもぐ、シュー生地を包むようなパイ生地は少し甘みがあります。
パリパリのパイ生地に、たっぷりのカスタードクリームが、たぁ~ぷりつまっています。
コクがあるカスタードはゴクゴク飲みたくなるくらいです。
うんめぇ~、ちょ~、美味しい!
注文を受けてから入れるので、皮のパリパリが焼き立てのままなんです。

続いてクッキーシューをぱくり、もぐもぐもぐ。
甘いクッキーのシューはカリカリで、香ばしいです。
こちらも沢山のクリームが詰まっていて、あふれてきます。
もぐもぐもぐ、口の周りにクリームがついても気にしないで完食です。

外堀通りさん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ
糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
営業時間 10:00~19:00(4月から9月)
10:00~18:00(10月から3月)
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今日は結婚式を控えているカップルさんからの差し入れでフェルエッグさんのクランブルチーズケーキです。
私がアイラブチーズケーキと知っていて、わざわざ買いに行ってくれたそうです。

クランブルとは「細かく砕く」と言う意味ですよ。

では、さっそくいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、クランブルの部分はシナモンが効いています。
サクサクと軽いクランブルと、しっとりしたチーズ部分の美味しいハーモニーです。
ちょっと厚みのある土台の部分は香ばしくて、ホップステップジャンプ!って感じです。

もぐもぐもぐ、このクランブルチーズケーキはチーズケーキ同好会の会長のお気に入りです。
なんと言っても、2011年チーズケーキ同好会が選ぶ美味しいチーズケーキに認定したチーズケーキですからね。
会員は会長と私しかいませんが、チーズの濃厚さと素材の良さが抜群ってことで選びました。

Mさん、ごちそうさまでした。

フェルエッグ

糸魚川市平牛2116
電話 025-550-6680
FAX 025-550-6601
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10:00~18:00(10月から3月)
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TEL&FAX
025-553-2985

〒941-0068
新潟県糸魚川市本町6-2

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水曜日、第2・4日曜日

営業時間
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