フェルエッグ シフォンケーキいちご

今日はフェルエッグさんのシフォンケーキいちご味です。

そうそう、このフェルエッグさんが使っている小麦粉の種類は北海道産の「春よ来い」なんだそうです。
童謡「春よ来い」の作詞は糸魚川市の歌人、相馬御風さん。
糸魚川の洋菓子店だから「春よ来い」を選んだのかしら?と疑問に思ったら
「自家農場で開発したオリジナル卵のピュアエッグに合う小麦粉を、国産にこだわって探したら、たまたま春よ来いになった」らしいです。

と、話がそれました。
では、さっそくいただきまぁ～す。
ビニールを開けると、ぷ～んと甘い苺の匂いが漂ってきます。
フェルエッグさんのシフォンケーキの紙はミシン線がついていて、斜めに引っ張るとクルクルと一周して、きれいにはがれます。
その間も苺のいい匂いがあたり一面に充満します。

切り分けて、もぐもぐもぐ。
おおっ、苺の酸味が爽やかなシフォンケーキです。
時々奥歯で苺の種がプチンと弾けます。
もぐもぐもぐ、生の苺の風味をそのまま閉じ込めたような酸味と甘みを感じることができます。
ふわっふわっの生地に、たくさんの苺が入っています。
もぐもぐもぐ、これは苺好きは絶対に食べておかなきゃいけないシフォンケーキです。

や、やばいな、フェルエッグさんのシフォンって軽くて美味しいから、このサイズだと一人で一気食いしちゃうんだよなぁ。
いかん、いかん・・・、四分の一くらいでやめとかなきゃ・・・、と思いつつ「もうちょっと」と切ってしまう私は痩せないわけだ(笑)

フェルエッグ
糸魚川市平牛２１１６
電話　０２５-５５０-６６８０
ＦＡＸ　０２５-５５０-６６０１
営業時間　１０：００～１９：００（４月から９月）
１０：００～１８：００（１０月から３月）
定休日　毎週木曜日・第４水曜日
ＨＰは→こちら

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