らーめん龍喜のブラック焼きそば唐辛子マヨネーズバージョン

糸魚川のB級グルメ、ブラック焼きそばは、中華麺に新潟県産のイカとイカ墨を加えて作る新ご当地グルメです。
「食で町おこしを」という、糸魚川うまいもん会さんの熱い思いで生まれ、全国制歯(覇)を目指しています。

で、女性から「レモンをかけて食べるから美味しい」と評判を聞いていた、らーめん龍喜さんでブラック焼きそばを食べてみることに。

テーブルについて、さぁ、迷わすブラック焼きそば、と思ったら、むむむ、唐辛子マヨネーズバージョン新登場の文字が!
基本のブラック焼きそばを食べるか、新登場に挑戦するか、悩むじゃん。
暑いし、唐辛子の刺激が欲しい、ということで唐辛子マヨネーズバージョンを注文です。
ブラック焼きそばも、唐辛子マヨネーズバージョンも同じ８００円でしたよ。

新潟日報を読みながら、待つこと数分。
そんなに待たないで登場です。
左上に写っているのは黒いエプロンです。
服にイカ墨が飛ばないようにの配慮ですが、使わないでいいや。
では、いただきまぁ～す。
唐辛子でもオレンジ色ですね。
ちょびっとだけペロリ、ん～、コチジャンみたいな感じかな。
マヨネーズで辛さがマイルドになっていて、ピリピリした辛さじゃなくて、マイルドになっています。
まずは、そのまま、ずるずるずる、プリプリしたイカと大きめに切ったキャベツがたっぷり入っています。
下にある千切りキャベツと、炒めたキャベツの歯ごたえの差があっていいです。
真ん中の半熟卵をつんつんと崩して、混ぜてっと。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、おっ、これは美味しい。
辛さが気にならなくなって、とろりんとした食感に変身です。
そして、レモンを絞って、ぱくっ、もぐもぐもぐ。
おおっ、噂通り、これはいい。
レモンの酸味でサッパリとした味に変化します。
１皿で、辛い、とろりん、さっぱり、と３段階に替えられて、
しかも辛い＋さっぱり、辛い＋とろりん、辛い＋とろりん＋さっぱり、と色んな組み合わせで味わえるのがすごいです。
これは女性も「好き」というのが分かるわ。

あっっっ、パーカーの白い紐にイカ墨がポツン。
あああ、紙エプロンすれば良かったかな(笑)

家族が注文した胡麻味噌らーめん。
刻み海苔で野菜たっぷり系、細かい背油がちゃっちゃっとされていますが、ぎとぎとしていないので美味しかったです。

らーめん龍喜
糸魚川市大野1196
025-553-2626
営業時間１１:００～２１:００
ブログ→こちら
国道１４８号線沿い、糸魚川インターより長野県方向へ５分ほど。

※グルメメモ 2014年6月8日の情報です

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