道の駅信州新町おやき

長野県の松本市と長野市を結ぶ国道１９号沿いにある道の駅信州新町で、おやきを食べてきました。

おやきは信州のご当地グルメ。
お米が育ちにくい地域で、お米の代わりの主食として小麦粉やそば粉を美味しく食べられるように工夫した郷土食として有名です。
今では長野県内のあちこちで売られていますね。

大きく分けて「おやき」は蒸しタイプと焼きタイプの2パターンに分かれます。

道の駅信州新町は焼きタイプですね。
では、さっそく野菜ミックスから、いただきまぁ～す。
皮がぱりっとしていて、端っこ好きな私としては嬉しい皮です。
ちょいしょっぱめの味付けで、野菜からの甘みが混ざっています。
「おやき」のいところは、具材の旨みを皮の中に全部閉じ込められることですね。

続いて、かぼちゃ。
ほくほくとした甘いかぼちゃです。
皮を少し残しているので橙色に緑が鮮やかです。

信州新町は蕎麦やジンギスカンも美味しいし、立ち寄りたい道の駅のひとつです。

道の駅 信州新町
長野市信州新町水内4619番地
026-262-2228
4月～9月：午前8時30分～午後7時
10月～3月：午前8時30分～午後6時
道の駅信州新町公式ブログ→こちら

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