道の駅燕三条地場産センターレストランメッセピア４種のチーズのリゾットランチ

※経営と店名が変わっています※

道の駅になったばかりの燕三条地場産センターにあるレストランメッセピアに行って来ました。

新幹線とJR弥彦線の燕三条駅から徒歩５分、
三条燕インターからも車で５分という立地の良さ。
しかも国道８号線と国道２８９号線も近くて便利です。

そうそう、この燕と三条。
新幹線は燕三条、インターは三条燕なんですが、燕と三条が
「おらの方を頭につけてくれ」とお互い譲らなかったとか。
そこで、新潟県出身の政治家(総理大臣をした方です)が
「新幹線は燕三条で燕が先。インターは三条燕で三条が先。これでいいだろう」
の一声で決まった、という逸話があります。

この道の駅、所在地は三条市だけど、燕三条地場産センターで燕が先ですね(笑)
略して「つばさん」と言うから、燕が先の方が言いやすいのかな。

っと、話がそれました。
レストランに入りましょう。
ゆるいカーブの建物で、大きな窓にはレースのカーテン。
どの席に座っても明るい感じの店内です。
奥には１０人くらいかせ座れる個室もありました。

スーツを着た、きっちり感のある店員さんが、メニューを渡してくれました。
メニューに写真や説明が丁寧にあると選びやすくていいですよね。

４月のデイリーランチセット(月～金曜日)は１２９６円。
もとまち春きゅうりのビジソワーズ
メインは４種のチーズのリゾットかタンドリーチキンのマイルドカレー。
デザートは車麩と越後姫の抹茶風味
珈琲つきです。

チーズ大好き。
これにします。

カトラリーは、もちろん燕三条エリアで作られた物だそうです。
ノーベル賞の晩さん会に使われているのも燕三条って言いますよね。
すげぇ～な。

まずはスープが運ばれて来ました。
すり下ろした胡瓜と、ジャガイモも入ってます。
青臭さも、そんなになく、きゅうりのスープって初めて飲んだかも。

メインの登場です。
リゾットというから、ちょっと深みのある皿に、のっぺり盛られて出てくるのかと思ったら、丸く形成されていて、焦げ目をつけてあります。
粉チーズがパラパラ、リゾットの上にも薄いチーズが飾られています。
チーズが飾られている方には、更にとろりんと濃厚なチーズ。

チーズは
ラクレット(スイス)牛乳
ロックフォール(フランス)羊乳
ペコリーノ・ロマーノ(イタリア)羊乳
バルミジャーノ・レッジャーノ(イタリア)牛乳
だって。
まろやかなコク、ナッツのような香り、と説明まであるけど、違いが分かるかなぁ。
どれが、どれか、サッパリ分からない(笑)

ソースも３種類あるんだけど、トマトと胡瓜???　あとなんだろ。
店員さんに聞きまくればいいところを、打ち合わせしながらだから、全然リサーチしてません。

デザートもきれいですね。
車麩は糸魚川や上越でも作られますが、中越でも作るそうです。
丸い車麩の上にドーム状の抹茶ババロアがのっていて、越後姫(苺)が飾られています。
小豆も添えられてますね。
それにしても、フォークやナイフがピカピカ美しいなぁ。
車麩は、もっちりしていて、ぷるんとしたババロアもとっても美味しいです。