今日のおやつ@長野県小布施町 竹風堂 おーぶっせ栗

今日は小布施で買って来た竹風堂さんの「おーぶっせ栗」です。

小布施と言えば栗。
街歩きを楽しむ中心地にあって、裏に広い駐車場もある竹風堂さんは、小布施に行ったら寄りたいお店。
この、竹色のお土産袋、見ただけで竹風堂さんと分かります。

二階の喫茶で、午後のお茶タイムと思ったら、なんと40分待ちだとか。
そうよ、小布施は来ようと思えば、いつでも来れるわ。
きっと冬になれば空いているはず、と気を取り直して、おやつを買うことに。
栗どらやき、おこわ、いろいろ迷って、まだ食べたことのない、おーぶっせ、にしました。
小布施と、ブッセをかけているんですね。

黄色の袋を開けると、丸くて、ちょっとヒビ割れたような生地のブッセが出てきました。
パウダー状の砂糖がかかっています。
では、いただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、生地はキメが細かくて均等に空気を含んでいるので、とってもふわふわしています。

もぐもぐもぐ、真ん中のペースト部分にたどりつきました。
渋皮ごとペーストにしたような色で、ざらりとした栗特有のでんぷん質を感じます。
もぐもぐもぐ、ん、きっとこれは栗意外に何かブレンドされている。
原材料を見ると手亡餡とあるので、白いんげんのペーストを栗と混ぜているようです。
なんで分かったかというと、私は豆のザラっが得意じゃないから。
栗のザラっとは、ちょっ違うんだなぁ。
でも、栗の方が強いので、全然気になりません。

もぐもぐもぐ、真ん中の栗ペーストの厚みがあって、美味しいブッセでした。

よぉ~し、リベンジにまた小布施に行くぞ~。

(株)竹風堂
上高井郡小布施町小布施973
0120-872-480

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