今日のおやつ＠(株)果実企画 干しぶどう

今日は「転勤で長野に帰ることになりました」と挨拶に来られた方の手土産で、(株)果実企画さんの干しぶどうです。

さすが長野県民。
珍しくて美味しいものを知っていますね。
この干しブドウ、葡萄の種類が多くて、ずらっと並んでいるそうです。

では、左の紫の箱、種入り巨峰からいただきまぁ～す。
すごい、巨峰だから、干しても、こんなに大きい。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、こだわって種が入っている状態なので、慎重にもぐもぐもぐ。
うわわわわ、なんだ、これ、すごい。
干しているのに、ジューシーというか、口の中で、じわじわ、葡萄が広がっていくというか、とにかく、すごい、すごすぎる。
水分がなくなったことによって、濃縮されていて、喉の奥にしっかり張りついてくる甘さ。
砂糖じゃなくて、THE果糖って感じです。
巨峰の皮と実の間にある一番濃いところだけ集めたような、密度の高さです。
種は、そのままゴロンと入っているので、口の中で転がしているうちに、これか、と出しやすいです。

続いて、グリーンのシャルドネ。
ん? なんかワインみたい。
調べたら、白ワインになる品種で、グリーンの皮なんだとか。
だから、箱の色もグリーンなんですね。
普通の干しブドウより、しっかり干されていて、しわしわです。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、これ種入りと書いてあります。
おおおおおおっ、酸味で奥歯のさらに奥が刺激されます。
種は小さいので、粒々した食感を楽しめます。
巨峰と違って、一緒に食べてOKですね。
酸味と甘味と交互にくるというか、今まで食べたど干しブドウとも違います。
ドライフルーツにしたクランベリーとも違っていて、これは新しい。

どちらても「ちょっと小腹につまむ」のもよし、ちょっとお酒と一緒に楽しんでもよし、だと思います。

Sさん、大変お世話になりました。
いつも美味しいお土産をごちそうさまでした。
また糸魚川に来られた時は、ぜひ、お立ち寄りください。

(株)果実企画
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