長野自動車道みどり湖PA下り線ひとくち山賊焼き定食

長野自動車道みどり湖パーキングエリア下り線(岡谷ジャンクションから松本・長野方向の車線)フードコート情報です。

「ひとくち山賊焼き定食」
券売機のところにある「山賊焼きって?」を読むと・・・。
【鶏のモモ肉をにんにくの効いたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた塩尻発祥の郷土料理です。
塩尻市の店「山賊」さんの初代店主「高見安二郎・せつ江」夫婦が戦前に苦心の末調理法を完成させました。
現在では塩尻市をはじめ松本市でも多くの店が山賊焼きを発売しています】

これが山賊焼定食です。
このボリュームで７００円。
しかも注文を受けてから揚げるので、からりとしていて、あつあつです。
ジューシーで、にんにくだけじゃなく、生姜の味もするような気が・・・。
簡単に言うと「竜田揚げ」なんだけど、下味がしっかりしいているので、とっても美味しいです。
漬物が野沢菜ってところが長野県(信州)だなぁ、と思いますね。

おまけ「みどり湖塩ラーメン」４９０円。
ワカメと海苔が入っていて、麺がしこしこしていて、あっさり系です。

みどり湖PA下り線フードコートとお土産コーナーの営業時間は７:００～２０:００です。

NEXCO中日本HP→こちら

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