第二こだま食堂　チャーシューメン

※2019年7月で閉店しています※

雑誌やテレビに紹介されることはない（取材を断っているのかも？）けど、私が一番美味しいと思っているチャーシューメンは糸魚川の押上にある第二こだま食堂さん。

子どもの頃は家族で外食というと、ここで食べていたから味覚にすり込まれているのかもしれません。

どうして第二こだま食堂というか、説明しておきましょう。
糸魚川駅近くの本町通り商店街に、こだま食堂があり、そこの娘さんが結婚して第二こだま食堂を開いた、そうです。
本町通りの食堂は、１０年ほど前に惜しまれつつ閉店されましたが、第二こだま食堂はお昼のみですが営業を続けています。

店内は４人掛けが３つ、２人掛けが１つ、真ん中は４人掛けをくっつけて８人座れるようになっています。
流行りのコテコテ系ではなく、あっさりとした味付けなので、年配の常連客が多いのも特徴ですね。

迷わずチャーシューを注文して、週刊誌をぺらぺらめくって１冊読み終わる頃に運ばれてきました。
見てください、この透き通ったスープ。
そして、丼を埋め尽くすチャーシュー。
麺は細いちぢれ麺です。

スープをごくり、はぁ～、うますぎる。
丁寧に作っていて、嫌味の全くないスープです。

麺をずるずるずる、茹ですぎず、硬すぎず、うんうん、この味。

チャーシューを箸でつまみます。
このほどよい厚みといい、脂身がいい感じで入り込んでいるところといい、とろりん具合がものすごく旨いんです。
しかも８枚もあるから、食べごたえ十分です。
どこのラーメンでもチャーシューを注文する確率が高い私ですが、ぱさぱさ系だったり、ただ大きいだけだったり、しょっぱすぎると飽きるのですが、ここのチャーシューは、くどくなくて本当に美味しい！

他の具が、メンマと長ネギというシンプルなのもラーメンとチャーシューがあっさりだから、これでいいんです。
はぁ～、満たされたぁ～。
し・あ・わ・せ。

第二こだま食堂
糸魚川市押上2-9-6

※グルメメモ
２０１８年１０月２７日の情報です

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