パスタと紅茶の店まるともバジルとトマトソースのパスタ

※閉店しています※

まるともさんはパスタが美味しいと評判のお店です。
ランチの時間は、日替わりパスタにパン・サラダ・ドリンクがついたセットと、
セットにアンティパスト（前菜）とデザートがついたコースから選ぶことができます。

今回は、セットにしたので、まずは温かい丸パンとサラダが運ばれてきました。
サラダのドレッシングは酢の効いていて、自家製のようです。
しゃきしゃきのレタスとよく合っています。
友達が注文した「バジルとトマトソースのパスタ」が登場。
湯気が上がっています。
このソースを丸パンにつけながら食べると美味しいんですよね。

続いて、ベーコンとほうれん草のクリームパスタ。
厚切りで塩気のあるベーコンが、ほうれん草と玉ねぎの食感を引き立てます。
もぐもぐもぐ、ブラックペッパーがクリームソースを引き締めています。
クリームパスタ系は、もったり重い感じのところが多いですが、
まるともさんのクリームパスタは、サラリとしていて、
まるで上質なスープを飲んでいるかのようなコクがあります。
もぐもぐもぐ、細めのパスタはアルデンテで、弾力があり、
ソースとよく絡んでいます。
ふと気がつくと、店内は女性客ばかりです。
女性が「あはは」「うふふ」とお喋りしながら食事やお茶を楽しめるなんて最高ですね。

セットはアイスコーヒーにしました。
ガムシロップとミルクが使い切りではなくて、こんなに可愛いポットに入ってきます。
時々「ガムシロップはちょっとだけでいいのに、残ったのがもったいない」ってことがあるので、
これはエコでいいですね。
ミルクたっぷり、カフェオレのように飲みたい人にも好きな量を入れられるのも嬉しいかも。

パスタと紅茶の店まるとも
糸魚川市大町