リーベルイノヤザッハトルテ

リーベルイノヤさんの「ザッハトルテ」です。
イノヤさんはパン屋さんのイメージが強いですが、
ショーケースには珍しいドイツ菓子を始め、美味しいケーキ類も並んでいるんですよ。
調べたらザッハトルテってドイツ語で、オーストリアの代表的なケーキなんだとか。
考案したフランツ・ザッハ―さんの名前からつけられたそうです。
へぇ～、へぇ～、へぇ～。

イノヤの奥さんいわく
「このザッハトルテに使っているのは、フレッシュバタークリームなの。
私も好きなケーキ」ですって。
期待大ですね。

では、いただきまぁ～す。
もぐもぐもぐ、三角形の部分から丸い部分に向かってバタークリームが厚くなっています。
先っぽはザックリ切られたナッツ(胡桃かな?)と濃厚なチョコレートの味わいです。
う～ん、スポンジにはシナモンとか何か入っていますね。
なんだっけな?この味・・・、思い出せません。
もぐもぐもぐ、半分くらい進むと、バタークリームが挟まれたエリアに突入します。
では、奥さんオススメのバタークリームだけ、ぺろりん。
おおっ、ホントだ、
懐かしいバタークリームの味だけど、しつこくなくて美味しいです。
もぐもぐもぐ、隠し味が効いたスポンジとほろ苦チョコレート、
そしてバタークリームと、この組み合わせはナイスです。
もぐもぐもぐ、糸魚川でドイツ菓子なんて、すごいじゃん。

リーベルイノヤ
糸魚川市本町６–８
０２５–５５２–０２６０
営業時間　８：３０～１９：００
定休日　毎週日曜日

↓昔ってバタークリームが主流だったと思う方も、
イノヤさんの苗字は猪野(いの)じゃないと知っている方もクリックをお願いします。
クリックをすると糸魚川情報が見られます。

にほんブログ村