南蛮えびかき揚げラーメン＠漁師の店漁場傳兵

糸魚川は日本海の幸に恵まれた土地です。
前回のランチに続いて、美味しい魚の店傳兵(でんべい)さんに行って来たのでリポートしますね。
ランチリポートは→こちら

今回は夕飯なので、裸電球が釣り船のように輝いていました。

と、今日は何にしようかな。
あんまり、お腹空いていないから軽めのものを・・・、とメニューを見ていると
気になる文字が!
「南蛮えびかき揚げラーメン」
糸魚川の甘エビは大きくて赤いのが特徴なんです。
唐辛子に似ているから「南蛮」というそうで、最近、この南蛮えびを使ったメニューが市内の飲食店で増えています。

じゃん、ラーメンどんぶりを想像していましたが、煮込みうどんのような土鍋です。
では、さっそく、いただきまぁ～す。
ずるずるずる・・・、もぐもぐもぐ、
ストレート麺で、出汁が効いている醤油ベースです。
シンプルなんだげと、海老の旨味がスープに溶け込んでいます。
もぐもぐもぐ、あちち。
和風ラーメンと言えばいいのでしょうか?
中華麺だから、ラーメンなんだけど、不思議な感覚です。
どこかで食べたような麺に近いんだけど、どこだったっけな?
そうだ! 稲庭うどんに近いのかも?
もぐもぐもぐ、海老は頭を採った殻つきで、ぷりぷりしています。
これに白い御飯を入れて食べても美味しそうですよ。

漁師の店　漁場　傳兵
糸魚川市南押上２－１－２２
０２５－５５３－２６６１
定休日　木曜日
※漁の状況により休む場合があります
営業時間　１１：００～１４：００
　　　　　　　１６：００～２２：００
宴会や仕出しもあり
国道８号線、押上西の信号を曲がり、線路を渡ってすぐ左手
糸魚川駅からはバスで「南押上」下車

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