北陸道上り線米山サービスエリア鯛茶漬け

新潟市の帰り道、米山サービスエリアでお昼を食べることに。
米山サービスエリアは日本海を一望でき、天気がいいと佐渡島が見えます。

さて、今回は軽食コーナーではなく、レストランへ。
ショーケースに並んだサンプルを見るのが私は好きです。
米山は、柏崎市。
海の幸をウリにしたメニューが多いのが特徴かな。
っと、鯛茶漬け発見。
2013年の「全国ご当地どんぶり選手権」でグランプリを受賞した柏崎名物です。
こ、これは食べてみなければ。

レジで先に支払を済ませて、雨でけむる日本海を眺めていると、すごい速さで運ばれて来ました。

急須(?)に入った汁を注ぎます。
お茶づけだけど、これ、番茶とかじゃないなぁ。
汁だけをすすってみると、昆布の味がします。
カツオの出汁じゃなくて、昆布ですなぁ。
旨味成分たっぷりという感じで、これだけ飲んでても美味しい。
って、しみじみしている場合じゃないぞっと。
スプーンでいただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、青のりの風味が強いです。
鯛は白身魚で淡泊だから、出汁と青のりから出る磯の風味を吸い込んでいるという感じです。
ちょっと、多めに山葵を溶かして食べるのがいいのかも。