銭形寺島店小ひれかつ定食

※店名が「あげ藤」に変わっています※

ここのとんかつを食べる為に糸魚川に来る人もいるという、銭形。
古民家を移築したので、天井が高く、座敷が広い店内です。

がっつり食べたい、でも、お腹の脂肪(いやいや、お腹だけじゃないけどさ)も気になる。
脂身が少ないヒレカツの、さらに量が少ない小ヒレカツ定食(1280円)にします。

糸魚川産の美味しい御飯と、豆腐とあおさ(海藻)の味噌汁、漬物、そして銭形といったらイカの辛造りがついています。
イカの辛造りは御飯によく合って、旨いんだよねぇ。

テーブルに置かれている壺に入った特製ソースを柄杓でかけるのも銭形さんの特徴です。
あれ、蓋がなくなっています。
蓋があると、ソースが垂れないように蓋を受け皿にできたんだけど・・・。
まぁ、いいや、私は火ソースは一気に全部かけない性格です。
だって、最初に全部かけちゃうと、最後の一切れを食べる時に、かりかりの衣がペチャっとなっちゃいますからね。
べちゃ、は、べちゃ、で美味しいんだけど。

見てください、この、うっすら真ん中がピンクの肉♪
余熱でじわじわ火が通るって感じです。
私はステーキとかは血がしたたるくらいのレア派なので、このくらいの揚げ具合が好みです。

さくっ、もぐもぐもぐ、う～、うまぁ～い、いつ来ても、旨いわぁ。

ちなみにGWだったので、この日は夜８時の段階で、名物の「たら汁」と「刺身」は売り切れと出ていました。
糸魚川に来たら魚を食べたいって人が多いのは嬉しいことですね。

銭形　寺島店
糸魚川市寺島3-4-10
０２５－５５２－８５１８
営業時間11:00〜15:00 、17:00〜20:45
土日祝11：00～20：45
定休日 木曜
国道８号線姫川大橋近く

大野店(国道１４８号線沿い)
025-552-8390
定休日　火曜日

※グルメメモ
2013年5月6日の情報です

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