御菓子司澤田屋寿引菓子

※2017年で閉店しています※

結婚式でいただいた引菓子で御菓子司澤田屋さんの和菓子です。

なんでも新郎さんと、澤田屋さんの息子さんは兄弟のように育ったんだとか。
披露宴のウエディングケーキも澤田屋さん特製、みずから運んで来ていました。

最近、こんなに立派な引菓子は少なくなったような気がします。
結婚式が洋風化されたこともあり、特に和菓子をいただくことは減りました。
なので、和菓子をいただくと嬉しくて仕方がありません。

では、さっそく上段の中から、下の真ん中にいる朱鷺をいただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、柔らかい大福生地の中は、桃色のあんこが詰まっています。
澤田屋さんは「あんこが甘すぎず美味しい」と定評がありますが、これも控えめな甘さです。
続いて右下にある紅梅(椿?)を、ぱくり。
もぐもぐもぐ、こちらは桃色のあんで、中身はこしあんです。
少し塩気を感じるのは、黄色い花弁のところでしょうか。
こちらも渋い日本茶とよく合う味です。