ジョージズカフェフォークス鮭と長ネギのクリームパスタ

※2019年5月19日で閉店しています※
久しぶりに市民会館にあるジョージズカフェフォークスさんに行って来たのでリポートします。
店内はすっかりクリスマスムードたっぷりで、
アメリカンポップの小物がたくさん飾られていました。チョコレートの箱や、ガラス細工など、見ているだけで楽しい気分になりますね。
注文したのは「本日のパスタ」で「鮭と長ネギのクリームパスタ」
え？鮭はクリームパスタで食べた事はあるけど、
長ネギって日本の食材ぽいし、パスタに合うの？とちょっぴり疑問・・・。
待つこと、数分で出てきたのが、これ。
長ネギの青々とした部分も使われていて、鮮やかです。上にある黄色いのは何だろ？と顔を近づけると
柚子の皮が長細く刻まれてトッピングされています。
もぐもぐもぐ、おおっ、これは「いい意味」で期待を裏切られました。
長ネギの、ちょっぴりシャキとした歯ごたえと、
内側のとろっとした感じが不思議とホワイトクリームに合っているんです。もぐもぐもぐ、鮭と長ネギもなぜか合っています。
考えてみれば、煮魚に長ネギを添えるんだから、とびぬけて「変な」組み合わせじゃないんだ。
もぐもぐもぐ、柚子の香りがとてもよくて、クリームパスタをキュッと引き締めています。
これは新しい発見です。
もぐもぐもぐ、久しぶりに来て良かったぁ〜。
ジョージさん、ナイスアイデアです。
昨日は時間がなく、パスタだけにしましたが、紅芋のタルトなんて文字を見つけてしまったので、近いうちにまた行かなくっちゃ、と思っています。