今日のおやつ@白馬村振興公社道の駅白馬 白馬紫米おかき

今日は、新幹線開業イベントで買った、(一財)白馬村振興公社道の駅白馬さんの白馬紫米おかきです。

おかき、と言っても、ふわふわ揚げとか言われているような、薄く切った餅を油で揚げたタイプのものですね。

紫米は白馬で栽培されていて、古代米のひとつだそうです。
粒が小さくて収穫量が少ないので貴重なお米です。
色から想像できる通り、アントシアニンが多いのが特徴ですって。
ブルーベリーが目にいいと注目された成分ですね。

では、紫色の方からいただきまぁ~す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、さっくりした食感です。
塩味が聞いていて、美味しいです。
白い方と食べ比べると、なんとなぁ~く、紫の方が密度が高いというか、しっかりしているような。
味も白はシンプルで、紫はちょっと濃い気がします。
気のせいかな。
ちょうど友達が来たので食べさせたら「紫の方が美味しい」
おいおい、紫だけ食べるなよ(笑)

材料はもち米、紫米、塩、植物油だけのシンプルさ。
130グラム入りって、こんなに軽いものが130グラムって、けっこうな量です。
ちなみに紫米だけでも売っていて、ご飯に混ぜて炊くと、きれいな紫色になるそうですよ。

白馬村振興公社道の駅白馬
北安曇郡白馬村大字神城21474-5
0261-75-3880
道の駅白馬HP→こちら

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