今日のおやつ＠白馬村振興公社 紫米バター餅

今日は新幹線糸魚川駅開業１周年イベントで差し入れにいただいた、白馬村振興公社さんの紫米バター餅です。

私はI LOVE 白馬。
いつか、村男と逢えるのを楽しみにしている女です。
ヴィクトワール・シュヴァルブラン・村男III世のHP→こちら

さて、この紫米。
白馬で栽培されている古代米なんですよ。
粒が小さいけど、ご飯に混ぜて炊くと、紫色になって、とってもきれいです。

では、爪楊枝で突いて、いただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、柔らかくて、伸びるお餅です。
緑色のきな粉たっぷりで、お餅は黒ぼい色をしています。
そうそう、黄な粉と書くくらいだから、黄色のイメージがありますが、糸魚川では緑色です。
白馬も緑が主流なのかな。

もぐもぐもぐ、中に何も入っていないんだけど、北海道のバター飴のような甘さがあって美味しいです。
一口サイズだから、食べやすいのもいいですね。
きな粉と餅で和なんだけど、バターで洋でもあって、癖になる味です。

Hさん、ごちそうさまでした。

白馬村振興公社道の駅白馬
北安曇郡白馬村大字神城21474-5
0261-75-3880
道の駅白馬HP→こちら

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