今日のおやつ＠(株)マルハニチロ食品　和栗のモンブランタルト

今日はクリスマスプレゼントにいただいた、(株)マルハニチロ食品さんの和栗のモンブランタルトです。

お取り寄せしたそうで、冷凍状態で届くのですって。
どうりで、消費期限がえらい長かったわけだ。
冷蔵庫で６時間ほど置いて解凍するだけで食べられるケーキです。
ほ～、冷凍技術の進歩で便利な世の中になったもんだ。

では、さっそく切り分けていただきまぁ～す。
上のにゅるにゅると絞り出されている部分だけ、ぺろっ、もぐもぐもぐ。
あっ、美味しい～。
モンブランって、栗が基本だけど、さつまいもを使っているのもありますよね。
これは、栗オンリーだから、すっごく栗くりしてます。
栗特有の少しザラっとした澱粉質がしっかり残っていて、栗の風味がダイレクトに舌を刺激します。
和栗って確か、渋皮がむきにくいのが特徴じゃなかったかしら。
にゅるにゅる栗の下は白いクリームになっていて、その下に薄くスポンジが敷かれていて、タルトへ続いています。
自然解凍したけど、タルトがへにゃへにゃになっていません。
あ、水分をキャッチするためのスポンジなのかな。
周りは少ししなやかだけど、底の部分はカリッとしているところがありました。

もぐもぐもぐ、一度解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがあります、とあるので早く食べなくちゃ、と思ったら家族に「冷凍庫に入れなきゃいいんだろ、冷蔵庫に入れて、また明日にしなさい」と怒られました(-“-)

Mさん、ごちそうさまでした。

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