居酒屋源兵衛のブラック焼きそば＆南蛮えび天丼

糸魚川のB級グルメ「糸魚川ブラック焼きそば」
誕生から約２年、レベル向上をめざし覆麺(覆面)調査をした結果が発表されたなかで、
７５点以上の三ツ星獲得した６店舗の中で、まだ制覇したなかった居酒屋源兵衛さんへ行ってきました。

居酒屋ですが、ランチ営業もしていて、カウンター席は地元の常連さんぽい方が座り、テーブル席と小上がり席も、気づくとけっこう埋まっていました。
駅に隣接していることもあり、電車待ちのサラリーマン風もいれば、近くで働いている作業着姿の人、習い事の帰りなのか主婦仲間らしきグループと、客層も広いようです。

さてさて、糸魚川ブラック焼きそばと、糸魚川で力を入れている南蛮エビ(甘エビのこと)の天丼を注文です。

緑茶を飲み、温かいおしぼりで手を拭いて待っていると、まず糸魚川ブラック焼きそばが運ばれてきました。
鉄板の上にのっているスタイルです。
ちょっと半熟に近い玉子と、刻み海苔、紅生姜がトッピングされていて、イベントで販売されるブラック焼きそばに近い形ですね。
「口を拭くのにどうぞ」とボックスティッシュを持ってきてくれるあたりが、三ツ星獲得の大きなポイントかもしれません。
では、いただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、全然生臭みがなくて食べやすいです。キャベツ、ピーマン、ほどよい脂身の豚肉と、焼きそばとしてもバランスがよくて美味しいです。
もぐもぐもぐ、キャベツの千切りにレタス、トマトとパセリがのったサラダ、小鉢はもやしと胡瓜とキクラゲの和え物、味噌汁は豆腐とあおさ(海藻)、漬物は沢庵、キュウリ、キャベツ。
そしてデザートのメロンまでついて７５０円って、リーズナブルすぎるでしょ?
これは間違いなく☆☆☆星三つです。