白馬村田園詩うに風味のカッペリーニパスタ

白馬村の名鉄別荘地にある田園詩。
一日一組限定のホテルで、カフェ、ランチ＆ディナーで利用することもできます。

オーナーは親しみをこめて「おっちゃん」と呼ばれていて、私はブルースウィルスに似ていると思っています。
で、この田園詩さんで食事をすると必ずと言っていいほどいいことがあるので、今年の幸運を祈りにランチへ行って来ました。

前日までに予約するとランチコースになりますが、今回は気軽なカフェメニューから選びます。
え～と、ビーフシチューすっごく美味しいんだよねぇ。
サンドイッチもテイクアウトして来てくれ、って頼まれるほど忘れられない味だし・・・。
ん～・・・、っと、私が好きなパスタがあるではないですか。
うに風味のカッペリーニパスタにしました。
野菜スープにパンがつき、プラスで食後のコーヒーもつけました。

暖炉の心地よい暖かさの中、白馬村を紹介する雑誌を広げながら待つこと数分。
ランチョンマットが広げられ、スプーンとフォーク、パン皿などかセットされました。
そして、やってきました、うに風味のカッペリーニパスタ。
とても細いパスタです。
温かいスープと、ほかほかのパンも運ばれて来ました。
いただきまぁ～す。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、美味しいぃ～。
おっちゃん天才！
ミョウガとかいわれ大根、刻みのりと和風食材のパスタです。
ソースがどっちゃり、ではなく、あっさりしています。
で、ソースだけ慎重に舌にのせてみると・・・、うにオンリーじゃないな、これ。
う～ん・・・、味噌ぽい？
うにの姿を残しつつ、でも、そのまんまじゃないんです。
とにかく、旨い！

スープはざく切り野菜でトマトベース、パンはハードとごまの丸パン。
毎回思うけど、バターの容器が可愛い。

そしてコーヒーは、見てください、このミルクと砂糖。
写真では分かりにくいけどガラスで花柄です。
どこで、こんなに素敵な食器を見つけて来るんだろ。
奥様のチョイスかなぁ。

お腹いっぱい、幸せいっぱい。
のほほんとしていると、いつの間にか猫の「ひめまつ」ちゃんが。
この「ひめまつ」ちゃん、気まぐれなので、ほとんど外出中。
たまぁ～に照らすを横切るくらいで、なかなか会えないんです。
会えても私は犬派なので、猫に話しかけてもあんまり相手にされません。
冬場、寒いから室内にいても、背中姿・・・。
くすん。
でも、帰る時に散歩に出ようとするレトリバーのタルト君に会えたもんね♪
ピーピー鳴いているんで、犬、猫だけじゃなく、とうとう鳥も飼い始めたのかと思っちゃいました。
毛並みつやつやで、遊びたいさかりのタルト君。
よ～し、よしよし、とムツゴロウさんのように、じゃれてみました。

ひめまつちゃんとタルト君にも会えたし、今年は最高にツイてる年になりそうです★

田園詩
長野県北安曇郡白馬村神城24193-71
0261-75-3909
HPは→こちら