ジョージズカフェフォークスの記事

2月15日(水)
糸魚川市は雨。
しとしと静かに降っています。
この雨で雪がかなり溶けそうです。

さて、リポートが数日遅れになっていますが、
市民会館2階にあるジョージズカフェフォークスさんの日替りパスタリポートです。

日替わりパスタは600円というリーズナブルな設定なのに、一度も同じのにあたったことがありません。
ジョージさんのレパートリーって、どんだけあるんだろ。
いつ新しいメニューを考えているんだろ?

この日は「じゃがいもとほうれん草のパスタ」
丸く輪切りにしたじゃがいもを揚げてあるのかな?
ほくほくとした食感で、たっぷり振りかけられた乾燥バジルとの相性がとてもいいです。
ほうれん草と、ちょびっとだけ辛いソーセージがアクセントになっています。
じゃがいもをこうやって、パスタに合わせるってアリなんですね。
勉強になりました。

ジョージズカフェフォークス

糸魚川市役所隣(糸魚川市民会館二階)
025−552-5929
定休日 月曜日
営業時間 火〜土 11:00〜19:00
日曜日 10:00〜16:00
貸切などはご相談ください

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今日は市役所で会議だったので、お隣の市民会館にある
ジョージズカフェフォークスさんでカフェタイムです。
私の脳みそでは処理しきれない難しい話のあとには、甘いものが欲しくなるんです。

ここに来たら、やっぱりNYチーズケーキ食べなきゃでしょ。
キャラメルマキアートと一緒にいただきまぁ~す。

もぐもぐもぐ、しっとりしていて、口の中にまとわりつくようなチーズケーキです。

そう言えばNYチーズケーキって、なんだろ?
と気になったので調べてみました。
簡単にいうと、ベイクドチーズケーキと造り方は変わらないけど、焼き方が違うようです。
時間をかけて蒸し焼きにして、しっとりと仕上げる方がNYチーズケーキなんだとか。
へぇ~、へぇ~、へぇ~。
ニューヨークへ移民してきたユダヤ人が食べていたから、なんて説もありました。
本場はアメリカ人好みで甘く作られていることが多いっていうけど、
チーズケーキの酸味が好きな私はアメリカに行ってもNYチーズケーキは食べないことにしよう、うん、そうしよう。
行く予定もないけど心に決めました。
NYチーズケーキはジョージさんの店で食べるのが一番!

もぐもぐもぐ、今年初のNYチーズケーキです。
ジョージさんの店は、糸魚川では珍しくドリンクメニューが多くて気に入っています。
カップを持参すると割引になるのもうれしいサービスですよね。

そうそう、ジョージさんに「ここで出逢ったカップルがゴールインしますよ」と伝えたら、
自分のお子さんが結婚決まった時のように喜んでいました。
ジョージさん、美味しい料理とドリンクで盛り上げていただいき、ありがとうございました。

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市役所隣(糸魚川市民会館二階)
025−552-5929
定休日 月曜日
営業時間 火〜土 11:00〜19:00
日曜日 10:00〜16:00
貸切などはご相談ください

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市役所の近くまで行く用事があり、ふと時計を見たら「どうりでお腹が空くわけだ」の時間。
今年初ジョージさんをすることにしました。

ここに来たらNYチーズケーキを食べたいところですが、次の打ち合わせがあるので、のんびりしていられません。
ちゃっちゃっ、とピザを食べることにします。
ジョージさんと「今年もよろしくお願いします」と新年の挨拶をして、
ん~・・・、何にしようかな。
いつもはシーフードピザ、笹すし九郎右エ門さんがいたらマルガリータになります。
進歩がないので、今回は、まだ食べたことがないオニオンベーコンピザを注文。

はぁ~、ファンヒーターの前が温かくて眠くなりそうです。

では、いただきまぁ~す。
写真はレギュラーサイズで22センチ、ビックは32センチでお得価格になっていました。

タバスコをかけて、温かいお茶と一緒に、もぐもぐもぐ。
パリパリ薄くて軽いピザの生地に、びよ~んと伸びる、もっちもっちしたチーズ。
たっぷりの玉ねぎは、ほどよく火が通っていて、しゃきしゃき感を残しています。
薄切りベーコンが、あちこちチーズに隠れています。
シンプルに玉ねぎ、ベーコン、輪切りピーマンですが、生地とチーズが旨いの、なんの。
I LOVEチーズの私には、イエース!と言いたくなるピザです。

もぐもぐもぐ、今年もジョージさんの店に通うことになりそうです。

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市役所隣(糸魚川市民会館二階)
025−552-5929
定休日 月曜日
営業時間 火〜土 11:00〜19:00
       日曜日 10:00〜16:00
貸切などはご相談ください

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11月30日(水)
糸魚川市は小雨。
今日はぽつぽつ降ったり止んだりの予報です。
白馬通りは今日30日から12月1日まで、
側溝工事の為、4トン以上の車は通行禁止になります。
大型車は迂回をお願いします。

さて、昨日、久しぶりに市民会館にある
ジョージズカフェフォークスさんに行って来たのでリポートします。
店内はすっかりクリスマスムードたっぷりで、
アメリカンポップの小物がたくさん飾られていました。
チョコレートの箱や、ガラス細工など、見ているだけで楽しい気分になりますね。
注文したのは「本日のパスタ」で「鮭と長ネギのクリームパスタ」
え?鮭はクリームパスタで食べた事はあるけど、
長ネギって日本の食材ぽいし、パスタに合うの?とちょっぴり疑問・・・。
待つこと、数分で出てきたのが、これ。
長ネギの青々とした部分も使われていて、鮮やかです。
上にある黄色いのは何だろ?と顔を近づけると
柚子の皮が長細く刻まれてトッピングされています。
もぐもぐもぐ、おおっ、これは「いい意味」で期待を裏切られました。
長ネギの、ちょっぴりシャキとした歯ごたえと、
内側のとろっとした感じが不思議とホワイトクリームに合っているんです。
もぐもぐもぐ、鮭と長ネギもなぜか合っています。
考えてみれば、煮魚に長ネギを添えるんだから、とびぬけて「変な」組み合わせじゃないんだ。
もぐもぐもぐ、柚子の香りがとてもよくて、
クリームパスタをキュッと引き締めています。
これは新しい発見です。
もぐもぐもぐ、久しぶりに来て良かったぁ〜。
ジョージさん、ナイスアイデアです。
昨日は時間がなく、パスタだけにしましたが、
紅芋のタルトなんて文字を見つけてしまったので、近いうちにまた行かなくっちゃ、と思っています。

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市役所隣(糸魚川市民会館二階)
025−552-5929
定休日 月曜日
営業時間 火〜土 11:00〜19:00
       日曜日 10:00〜16:00
貸切などはご相談ください

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一力分店理容所のMarieさんから
「ピザを食べたくならない?」と、ランチのお誘いがあったので
糸魚川市民会館の2階にある、ジョージズカフェフォークスさんに行って来ました。
夏の間はイベントが多くて、ジョージさんのお店に来るのも久しぶりです。 

景色のいい窓際のカウンター席に座って、お喋りを楽しみながらピザが焼けるのを待ちます。
ジョージズカフェフォークスさんは2階にあるので、
外を歩く人と視線も合わないから、一人でのんびりお茶を飲むのにもオススメです。 

先にサラダが登場です。
赤いパプリカのスライスに、トマト、胡瓜、レタス、大根、水菜と、
色んな種類の野菜が入っています。
シャキシャキと歯ごたえがあり、野菜不足には嬉しい量ですね。
カリカリのパン(クルトン)が、さらにアクセントになっていいんです。

もぐもぐもぐ、半分くらい食べたところで、待ってました、ピザ!
シーフード大好きな私は、やっぱり、これ。
チーズがとろりとしていて最高です。
あさり、イカ、えびが、ちょっと塩気のあるチーズの中に見え隠れしています。
もぐもぐもぐ、このパリパリ薄い生地が美味しいんでよねぇ。
タバスコをかけてMarieさんと半分ずつ食べます。

そして、Marieさんが注文したカルボナーラも出来上がりました。
って、Marieさん、カルボナーラ好きですよねぇ。
横町のRise caféさんでも、カルボナーラ食べてたし(笑)
茹でたてのあつあつを、取り分けて食べます。
もぐもぐもぐ、私もカルボナーラ好きですよ。

最後の〆は、ここに来たら食べなきゃいけないNYチーズケーキ。
チーズケーキ同好会として、ここのチーズケーキは「ストライク!」
温かい珈琲と味わいます。
Marieさんはジェラートコンカフェです。
写真を撮る前に「ごめん、美味しくて夢中で食べちゃった」
かなり苦い珈琲が冷たいアイスにかかっていて、Marieさんも「ストライク」だったようです。

大満足ランチとジョージさんの優しい笑顔で、なんだか癒されました。
Marieさん、ありがとう。

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市役所隣(糸魚川市民会館二階)
025-552-5929
定休日 月曜日
営業時間 火~土 11:00~19:00
       日曜日 10:00~16:00
貸切などはご相談ください

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