糸魚川市青海8号線沿い おっちゃんラーメン

※店名と経営者が変わっています※

昼間の営業だけになってから、なかなか食べに行くチャンスがなかったのですが、、年末年始なら昼に行けるじゃん!と、
糸魚川市国道8号線沿いにある、おっちゃんラーメンに行って来ました。

おっちゃんラーメンで働くのは、女性ばかり。
なぜ?おっちゃん?と疑問に思う人が多いのですが、最初は「おっちゃん」が経営していたんですよ。

駐車場は帰省してきて「久しぶり食べたい」お客さんや、
故郷をめざす途中でお昼をとる県外ナンバーが目立ちます。
店内も座敷、テーブル席、カウンターまで埋まっています。

ちょうどカウンターが空いたので、さっそく注文です。
ふと、前を見ると「資源を大切にリサイクル箸」が置かれているのを発見。
もちろん割り箸もありますが、使い捨てじゃない箸を使えば木の伐採も、ごみも減って環境に優しいですね。
塗り箸じゃなく、韓国で使っていそうな箸です。
ちなみに、2種類あって、厚みと重さが違うようです。

手際よく鍋をふるったり、麺を茹でる4人の女性。
この混雑している時に注文や順番を間違えないもんだなぁ、と感心します。
チームワークが良さそうですね。

と、タンメンが「へい、お待ち」っていう感じでカウンターに出されました。
海のような塩味です。
最初にレンゲでコーンをすくって、もぐもぐもぐ、
続いて麺をずるずるずる。
細いちぢれ麺で、スープとよくからんでいます。
「宮廷女官チャングムの誓い」の王様の気分で、銀色の箸を使ってみました。
ただ、使い慣れていないので食べにくい・・・。
長年の感覚ってあるんですね。
割り箸より重くて、薄いから指が上手に動きません。
それでも「オーナラ、オーナラ、オーナラヨー♪」とテーマ曲が頭の中で流れます。
ん?チャングムの誓いでラーメンを食べるシーンなんてなかったぞ。
麺類はあったような気がするけど・・・。

家族が注文したのは、味噌ラーメン。
スープだけゴクリしてみたら、味噌汁のような味です。
味噌の風味があって、しかもアッサリしています。
しょっぱくないので、最後の一滴まで飲み干したいコクがあります。
はぁ、満足、満足。

ちなみに、隣の席ではブラック焼きそばを食べる人がいました。
おっちゃんラーメンのブラック焼きそばは、フライパンで出されて、
生玉子がのっていました。

おっちゃんラーメン
糸魚川市田海255-2

↓どんぶりの底に沈んだコーンを最後の一粒まで食べたい方も
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