国道８号線沿いおっちゃんラーメン

※店名と経営者が変わっています※

おっちゃんラーメンは、全員女性のラーメン屋。
私の記憶が確かならオープンした時は、おじさんが経営していたんです。
で、おっちゃんラーメンという店名。

お盆シーズンというのもあり、１４時を過ぎても満席に近い状態でした。
かろうじて空いていたカウンターに座り、えっと～、何にしようかな。
醤油、塩、味噌の定番だけでもメニューが沢山あるんです。
その中でも「時々、無性に食べたくなる」「刺激がたまらない」というファンが多い辛いラー

メン。
ピリッ、ビリビリ、グラグラ、超グラグラ、とあり、ふと周りを見渡すと、この日は辛いラーメンのオンパレード。
私も一度は挑戦したいと思うけど・・・、ん～、今日もやめておこう。
ん～・・・、ん?
なんだ、この「おっちゃんラーメン」って。
味噌がベースに隠し味とあります。
店名をつけている、ということは、この店を代表する自信作のはず。
てなわけで、おっちゃんラーメンを注文です。

手際とチームワークがいいので、次々にラーメンが運ばれていきます。
っと、待ってました。
これが「おっちゃんラーメン」(930円)です。
刻みのりが、こんもりのっていて、煮詰めたような玉ねぎなど野菜で麺が見えません。
んんん?なんだ、この真ん中にあるのは。
えっ、えっ～、タラです←たぶん・・・。
白身魚のタラの煮つけが、ど～んと鎮座しています。
ぱく、もぐもぐもぐ、タラは糸魚川でよく食べられる魚で、富山県朝日町あたりまでの国道8号線沿いにはタラ汁の店が多くあります。

ぱくっ、もぐもぐもぐ、見た目は茶色で、しっかり味がついていそうですが、思っていた以上にしょっぱくありません。
タラは淡白な魚なので、醤油でも味噌でもよく合います。
ずるずるずる、縮れ麺ですね。
スープをごくり、味噌仕立てなのに、海苔があるからか磯の香りがします。
あれ、ホタテも丸ごと1個入っていました。
魚介類が入ったラーメンって、なんとなく塩味のイメージがありましたが、この「おっちゃんラーメン」すごく美味しいです。
意外性があるのに、なんでこんなにマッチしているんだ。
ずるずるずる、隠し味ってなんだろ?
ごくり、分からないから隠し味っていうのか、ごくり・・・。
ラーメンどんぶりの底が見えるまで飲んでみましたが、最後まで隠し味が分からず、白旗です。

おまけ
家族が注文した焼ソバ(650円)
どろっとしたソース系で、鉄板の上にのって出てきました。

おっちゃんラーメン
糸魚川市田海255-2

※グルメメモ
2012年8月13日の情報です

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