十日町市の道の駅クロステン。 ギネスに登録された吊るし雛や、着物生地を使った雑貨など、特色あるスポットです。 その１階にあるのが、つまり食堂さん。 席数も多く、活気のある飲食店です。 前回食べたカルボナーラうどんも絶品で […]

小千谷に行く用事があり、美味しいお店は小千谷市民に連れて行ってもらうのが一番、とお昼は元祖小千谷そば角屋さんへ。 座敷席とテーブル席で広々しています。 十日町もそうですが、小千谷も「へぎそば」が有名。 布海苔をつなぎに使 […]

各地にある、つなぎに変わったものを使ったお蕎麦。 新潟県では、ふのりを使った「へぎそば」が有名です。 着物の産地である十日町エリアで、繊維の糊付けに使っていたふのり(海藻)を蕎麦のつなぎに使ったのが発祥、と言われています […]

明石の湯キナーレまつりのあと、蒸し暑かったし、サッパリしてから帰ろう、と明石の湯に入ることに。 この日は感謝祭だったので、入館料が300円! 半額ですよ。 しかも、入館者全員ガラポン抽選権がもらえて、私もさっそく挑戦して […]

十日町(魚沼地域)名物といったら、へぎそば! 特産の織物に使っていた布海苔を、そばのつなぎに使ったのが始まりと言われているそうです。 美味しい店は、地元民に連れて行ってもらうのが一番。 てなわけで、直志庵さがのさんへ。 […]

十日町の名物といったら「へぎそば」 つなぎに海藻を使った、つるつるとした喉越しと、独特の歯ごたえがあるお蕎麦です。 １口分ずつ小分けに盛られているのも特徴ですね。 前回と違うものを、と思ったのですが、蕎麦屋さんの天ぷらっ […]

十日町と言ったら「へぎそば」でしょ？ へぎそばとは、つなぎに海藻を使った独自の蕎麦です。 ジャスコ上越店でも食べたことがありますが、十日町市に来たんなら本店に行って食べてみなきゃ、と地図を片手に行って来ました。 おっ、こ […]