元祖小千谷そば角屋のへぎそば

小千谷に行く用事があり、美味しいお店は小千谷市民に連れて行ってもらうのが一番、とお昼は元祖小千谷そば角屋さんへ。
座敷席とテーブル席で広々しています。

十日町もそうですが、小千谷も「へぎそば」が有名。
布海苔をつなぎに使ったお蕎麦で、うっすら緑色をしています。
全部をまとめて盛るのではなく、食べやすく小盛りにするのも特徴ですね。
お蕎麦屋さんの天ぷらって、美味しいんだよねぇ、と天ざる(1400円)にしました。

熱い日本茶を飲んでいると、運ばれて来ました。
天ぷらは、板海苔、大葉、海老、かぼちゃ、春らしくコゴメ(コゴミ)、茄子です。
板海苔ってのが珍しいなぁ。
布海苔も海藻だから、海藻つながりなのかも、なんて。

では、さっそく、いただきまぁ～す。
ずるずるずる、麺つゆはまろかなでも、ほんのりツンとした感じ。
甘いだけ、しょっぱいだけじゃない汁って言えばいいのかしら。
表現が難しいなぁ。
お蕎麦は、つるつる、しこしこ。
めちゃくちゃ美味しいです。
ここは薬味は山葵ですなぁ。
十日町の地元民はカラシで食べるそうだけど、小千谷もそうなのか聞いてくれば良かった。

小鉢は青菜に鰹節でした。

そうだ、小千谷のあたりもお米美味しいんじゃないかな、とおにぎり(２個で350円)も食べて来ましたよ。
鮭と梅干しで、予想通りの、つやつや、ぴかぴかご飯。
手に持った時は崩れず、口の中でほろほろとする強さで握ってありました。
おにぎりも最高に美味しかったです。

明治から営業している老舗だそうで、また行きたいなぁと思えるお店でした。
満足×満足。

元祖小千谷そば角屋
新潟県小千谷市桜町4992
営業時間10:30～19:30
電話0258-83-2234
HP→こちら

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