唎き酒de縁結びパーティー8組

8月20日にホテルニューオータニ―長岡さんで開催された、唎き酒de縁結びパーティーのリポートです。

主催者はJA越後さんとうさん。
管内で作っている酒米を使っている5つの蔵があるということで、日本酒を楽しみながら、がコンセプトです。
まずは自己紹介。
男女1人ずつ、向き合ってお話します。
毎回思うのですが、パーティーは、この自己紹介が大きく印象を左右します。
最初に「感じがいいな」と相手に思わせるように、笑顔をこころがけましょう。

プロフィールカードも「よろしくお願いします」だけではなく、
「〇〇に興味があります」「最近〇〇に出かけました」や、オリンピックなどタイムリーな話があると印象に残りやすいです。

さて、自己紹介が終わったら、おまちかね日本酒&お料理タイム。

ウェルカムドリンク代わりは、ウェルカムおむすび。
JA越後さんとう管内で収穫されている美味しいお米で、
塩むすびの塩を「えん」と読み、縁結びとかけています。
笹川流れの藻塩、海の磯塩、一般的な精製塩と3種類の塩を食べ比べできるように、
小さい俵型で3つずつ提供されました。
藻塩は茶色で、お寿司などに使うそうです。
また磯塩は粗さがあり、のどぐろなど焼き魚や、お肉などに使うと合うとか。
乾杯は朝日酒造株式会社さんの発泡酒「ノムネ」「柚子ノムネ」
呑みやすく、すごい人気だそうです。

和食、洋食それぞれの調理長からメニュー紹介があり、
目の前で越路の油揚げをカリッと焼いてご提供。

南瓜(くりゆたか)を使ったポタージュ、
加勢牧場さんのガンジー乳を使ったミルクプリンなど、地元食材にこだわったお料理の数々。
海老のウニソースがけ、イチジクの生ハム添え、キュッシュ、野菜の揚げ浸し。
焼きおむすびは出汁をかけてお茶漬け風に。
旬の枝豆は、日本酒には欠かせない存在ですね。
少しずつお皿に取っても、食べきれないほどの品数でした。

気に入ったお酒の投票もしました。
同じ蔵元でも、にごり酒、大吟醸など何種類か並んだので、
普段飲まないお酒を味わえたと好評でした。

美味しいお料理と、ホテルならではの雰囲気で、お酒がすすみ会話も弾みました。
男性14名、女性15名で、カップルはなんと8組!
カップルになった方には、ホテルニューオータニ―長岡さん特製の
「五十六カレー」がプレゼントされました。

また女性には、5つの蔵元から日本酒のプレゼントがありました。
縁結びということで、赤い紐で二種類のお酒を結んであったり、
蔵元の皆さんからも「婚活を応援しています」という気持ちが伝わってきました。

長岡駅徒歩1分という立地もあり、沢山の方が二次会に行かれたそうです。

ご参加いただいた皆さん、会場のホテルニューオータニ―長岡さん、お酒を提供していただいた5つの酒蔵さん、主催者のJA越後さんとうさん、ご協力いただいた皆さん、ありがとうございました。

今回お酒を提供していただいた蔵元さんは
久須美酒造HP→こちら
池浦酒造HP→こちら
中川酒造HP→こちら
河忠酒造HP→こちら
朝日酒造HP→こちら

お世話になった会場は
ホテルニューオータニ―長岡
HP→こちら

主催者は
JA越後さんとう
HP→こちら

新潟県「あなたの婚活」応援プロジェクト→こちら
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