青海駅近く大むらのラーメン

前回、念願のカツ丼を食べた時に、隣の人が食べていたラーメンも美味しそうだったので、今回はラーメンを食べに大むらさんに行って来ました。

お盆シーズンだからか「地元に帰ってるから、懐かしくて食べに来た」という感じのお客さんで満席です。
運よく２人掛けのテーブルが空いたので、さっそくラーメンを注文です。

漫画を読み高校野球に時々目をやりながら待っていると、ラーメン(500円)の登場です。
オレンジ色のうずまき蒲鉾と、メンマ、チャーシュー、そしてネギと海苔というシンプルなラーメンです。

まずは濃い色のスープをごくり、和風出汁で醤油が香るという表現が合っていると思います。
和風だと煮干しの味がするラーメンが多いけど、鰹とか昆布とか、そっち系ですね、たぶん・・・。
ずるずるずる、やや細い縮れ麺です。
このグルグル柄のラーメン丼も懐かしいわぁ。
今はラーメンも背油とか、こってりをウリにしていたり、レモンなどを使う創作系が多くなっていますが、こんな風に変わらない基本中の基本ってラーメンも、やっぱり旨いなぁ。

私は青海の出身じゃないけど、きっと近所に住んでいる人はラーメンといったら大むらさんで、地元を離れていても帰ってきたら食べたいラーメンなんだと思います。

ちなみに、家族が食べたのはカツ丼。
ご飯までしっかり染み込むつゆがめちゃくちゃクセになりますよ。

隣で食べていた蕎麦も美味しそうだったので、今度は蕎麦を食べに行きたいと思います。

大むら
糸魚川市青海103
025-562-2766
青海駅すぐの十字路を富山県方向に徒歩すぐ

※グルメメモ ２０１３年８月１４日の情報です

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