白えび三昧黒酢仕立て

富山県のお土産で（株）川村水産さんの白えび三昧黒酢仕立てをいただきました。

平成１６年度第１５回全国水産加工総合品質審査会で農林水産大臣賞を受賞した、とあります。
富山湾の宝石と言われている白海老にフカヒレ・数の子入りなんて、贅沢♪

では、さっそく食べてみましょう。
四角い容器の中にビニールの袋で２重になっています。

真っ白というより、透明で白えびって本当にきれいですよね。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、黒酢で酸っぱいのかと思ったら、なんとなく日本酒ぽい気がします。
原材料に酒精とあるので、これかな。
もぐもぐもぐ、ところどころに赤く見えるのは唐辛子ですよ。
私は海老のヒゲと思っていて、家族に「白海老のヒゲだけ赤かったらおかしいだろ」と笑われました。
細い葛きりのようなのが、ふかひれ。
むぎゅっとした歯ごたえです。
数の子は小さな塊があって、ほとんどバラバラになっています。
ぷちっ、と弾けて、いいアクセントになっています。

御飯のお供でもいいのですが、お酒の方が合いそうですね。

Ｓさん、ごちそうさまでした。

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