三好屋新作うさぎのしっぽ＆ももちゃん

※2019年10月に寺町から、東寺町(中央大通り線・糸魚川小学校近く)に移転オープンしています。
新店舗名は「菓子工房miyoshiya」です。

寺町にある三好屋さんから
「新作が出来たので食べてみてください」といただいた
「うさぎのしっぽ」と「ももちゃん」です。

三好屋さんの旦那さんと娘さんが、わざわざALEXまで来ていただいたんですよ。
恐縮です。

箱をあけた瞬間「まぁ、可愛いっ」と声に出てしまうほど、色がほんわかしていて可愛いです。
☆がついている方が「うさぎのしっぽ」だそうで、
なるほど、白うさぎの尻尾みたいですね。
星は、うさぎがいると信じられている月の輝きをイメージしているのかもしれません。
で、さっそく、いただきまぁ～す。
ドーム状のふたをあけて、スプーンで半分に切ってみます。
んっっ?びよ～んと伸びて上手に切れない
牛皮を使っているとお聞きしましたが、
アイスの雪見大福のように、柔らかいベールで包まれています。
もぐもぐもぐ、苺のムースに、スライスした苺が入っています。
甘いのかな、と思ったら苺が爽やかで、サッパリしています。
もぐもぐもぐ、下のスポンジはムースを邪魔しないように控えめでいますが、
これがなきゃ、へにゃとして形になりませんね。
これが縁の下の力持ち、いいや、ムースの下のスポンジです。

続いて「ももちゃん」
その名のとおり、桃がのっています。
では、こちらもドームを外して、と。
こちらは牛皮で包まれていないので、ひっくり返して食べた方がよかったのかも?
こちらは桃のムースですね。
桃のジュースを飲んでいるかのような後味があります。
スライスした桃がのっていますが、桃って触ったところから色が悪くなるから、
これだけ薄くスライスして、花のようにずらして並べるなんて難しいんじゃないかしら。
もぐもぐもぐ、旬の桃がこんなに素敵なスイーツになるなんて素晴らしい!