上越市民プラザ カフェ＆ダイニングリラックス ディナーコース

上越市高士にある岩の原ワインで開催された婚活イベントの打ち上げ。

会場は岩の原ワインのレストラン「金石の音」と同じシェフの上越市市民プラザにあるカフェ＆ダイニングリラックスさん。
春日山の店舗を閉店したカジュアルフレンチのレストラン・オーパさんが、上越市市民プラザにある姉妹店、カフェ＆ダイニングリラックスさんで、ディナータイムだけ営業を再開したのですよ。
(ディナータイムはお問い合わせください)

今回は実行委員会の方が、飲み物もつけて予算を伝えてコースを予約しておいてくれました。

乾杯はスパークリングワインで。
私はノンアルコールの似たようなドリンクです。

ワインと合わせるのは生ハム。
生ハム、大好物でございます♪
お酒が好きな人なら、これだけで、ぐいぐい呑めるんだろうなぁ。

前菜の盛り合わせは、パイ生地のキッシュ。
コゴメのチーズのせ。
バケットと、人参の千切り。
山菜のコゴメを、こんな風にアレンジするって面白いですね。
家だと、茹でてマヨネーズorしょうゆor鰹節、もくしは胡麻和えか天ぷらくらいですからね。

スープは雪下人参。
雪の下で甘さを増した新潟県の名産です。
帽子をひっくり返したようなお皿で、そのまま写真にすると、ただの白い皿にオレンジのスープなので、スプーンですくって、っと。
「ガラケーなのに、美味しそうに写真撮るよね」
スタッフの方が褒めてくれました。
やった!

魚料理は、あんこう。
糸魚川では、冬になると鍋や汁にして食べる機会が多いのですが、上越のスタッフは「初めて食べる」んだって。
「身がしっかりしているんだね」
そうなんです、あんこうはキュッと引き締まっていて、白身魚だから淡泊なんだけど、ものすごく美味しい魚なんです。
野菜とハーブのソースが、よく合います。
添えられているのはウドとアスパラ。
春ですねぇ。

メインはお肉♪
めちゃくちゃ柔らかくて、ジューシー。
焼き加減も私好みです。
お酒がすすんで、お腹いっぱいになったスタッフが「食べていいよ」と分けてくれたので、私は1.5人前くらい食べました。

ちなみに、私はオーパさんで出されるバケットが、ものすごく好きで、この日もバターをつけてぱくっ、ソースをつけてぱくっ、と、かなり食べました。
外がパリッとしていて、中身がふわっとしていて、小麦の風味がとてもいいんです。

〆はデザート。
嬉しい三点盛りです。
料理が美味しくても、デザートがガッカリだと最後の記憶が残念になるのですが、ここのデザートは本当に美味しいです。
チョコレートムースにドライフルーツ、バニラアイス、クリュームブリュレ。
どれもレベルが高くて、大満足です。

今回の反省を生かして、来年度も高士ルミネで婚活イベントをしたいということだったので、期待したいですね。

カフェ＆ダイニングリラックス
上越市土橋1914-3（上越市市民プラザ１F）

※グルメメモ
２０１８年４月２１日の情報です。

↓クリックをすると糸魚川情報が見られます。

にほんブログ村
携帯からは「にほんブログ村」をクリックすると出てくるｈｔｔｐで始まるリンクをクリックしてください