新潟ユニゾンプラザ１階八菜茶屋の栄養バランス御膳

打ち合わせがあったので、新潟市中央区のユニゾンプラザへ。
ちょうど、お昼になったし、ということで１階のレストランでご飯。

ブラックボードを見ると「バターフィールドプロデュース」とあります。
バターフィールドは、ビックスワンの近くにあって、渡り蟹のパスタが有名なお店です。
１回だけ行ったことがあって、お洒落で女性が好きな雰囲気という記憶があります。
調べたら、何店舗かあるんですね。

バターフィールドは洋食ですが、ここは和食のお店です。
地元野菜を沢山使う、というコンセプトは同じのようで、ヘルシーなメニューが写真つきで並んでいます。
使っている食材と「疲労回復」など、説明があるので選びやすいです。

悩んだあげく栄養バランス御膳(1000円税別)を注文です。
脂肪の少ない豚ロースの生姜焼きで、豚肉はビタミンB1が多く、代謝や神経の働きに作用。
疲労回復やストレス解消に、に惹かれました。

珈琲、紅茶はセルフで、お代わり自由です。
カップがウォーマーに入っていて、熱いのがいいですね。

お昼休みに入る直前の時間だったので、珈琲を用意している間に運ばれて来ました。
ご飯は新潟県産コシヒカリと18穀米。
ビタミンミネラル豊富で、よく噛んでください、とあります。
確かに白米より、噛みごたえがあって、早食いの私でも、ゆっくり食べるようになります。

味噌汁は玉ねぎとわかめ。
なんと、上越市の杉田味噌さんの味噌なんですって。
色が濃い、昔ながらの味噌という味です。

生姜焼きは食べやすい大きさにカットしてあり、脂の部分はほとんどない状態。
白ごまがふってあり、色から見て分かる通り、味付けは薄め。

プチトマト、水菜、キャベツなど野菜があって、黄色いのは四角い卵焼きです。

左上の丸いのは茶わん蒸し。
わぁ～い、わぁ～い、私は回転寿司の〆は必ず茶わん蒸しというくらい好きなんです。
すりおろした長芋で、とろとろしています。
生姜あんですが、生姜が得意じゃない私が全然気づかないくらいだから、火を通すから辛味が抜けたのかな。

一口サイズのおからケーキもついていました。
珈琲をお代わりして、ごちそうさまでした。

八菜茶屋
新潟市中央区上所2-2-2新潟ユニゾンプラザ１階
025-283-3663
営業時間9:00～14:00（ラストオーダー13:30）
定休日　土日祝
バターフィールドHP→こちら

※グルメメモ
２０１６年６月２０日の情報です

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