ジョージズカフェフォークス夕顔と白菜のパスタ

※2019年5月19日で閉店しています※

ジョージズカフェフォークスさんのニューヨークチーズケーキに、すっかりハマった友達。
私も大好きな真っ白いチーズケーキ。
いそいそと、二人で行って来ました。

お腹空いてないから、チーズケーキだけでいいよね、と言っていたのに
「本日のパスタ　夕顔と白菜」の文字に、
え?夕顔?珍しくない?
半分ずつ食べてみようか、と。

ジョージさんいわく「白菜も夏に珍しいでしょ?柔らかいんだよ」
ほほう、なるほど。

パスタより先にチーズケーキをつつきます。
デザートは後なんだけど、だってチーズケーキを食べに来たんだもん。
早く食べたかったんだもん。
ぱくっ、もぐもぐもぐ、水々しい感じのチーズケーキです。
私は重たい感じのベイクド派ですが、ジョージズカフェさんのチーズケーキはさっぱりの中にコクがあって大好きです。

そうこうしているうちにパスタが登場です。
お～、白くて夏ぽい。
まずは夕顔を、ぱくっ、お～、染み込んでいる～。
塩ベースに黒コショウがきいています。
ニンニクも少し使っていますね、たぶん。
その出汁(?)を、しっかり夕方がキャッチしていて、美味しいです。
白菜も、不思議と合います。
ちょっと海の味があるのは、塩なのかしら。
アサリのスープみたいな感覚です。

本日のパスタは、どうやら週替わりらしいですよ。

業務連絡
「会長、チーズケーキ同好会の会員が増えました」

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市大町２－２－２４

※グルメメモ
２０１４年7月17日の情報です。

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