糸魚川市民会館ジョージズカフェフォークス　ひき肉とカブのパスタ

※2019年5月19日に閉店しています※

糸魚川市民会館２階にあるジージズカフェフォークスさん。

本日のパスタは、週替わりだそうで、毎回違うから飽きがきません。
この日は、ひき肉とカブのパスタ。
カブのシーズンですからね。
迷わずこれにします。

ポイントカードのスタンプが貯まっていたので、３００円引きで、なんと３９０円で食べちゃいました。
ジョージさんのお店は、セルフスタイルなので、レジで注文、先に支払を済ませて、水とかもセルフです。
出来上がったら呼ばれるので、取りに行くスタイルだからお財布に優しいんです。

おおっ、なんだか、すごくきれい。
一番上にのっているのは、かきのもと。
ピンクかった赤色の食用菊で、新潟県内の特に中越から下越地方ではよく食べられています。
糸魚川でもスーパーの野菜売り場で、この時期になると並ぶ食材。
酢の物にするのが一般的ですね。
ばくっ、シャキシャキした食感と、ちょっぴりほろ苦いというか、菊の味がします。
菊だから、当たり前だけど、口に入れると、菊の香りが広がります。

カブはフォークで刺すと、切れてしまうくらい、とろんとろん。
茎の部分もしっかり火が通っていて、出汁の味で完璧に和のパスタです。

カブのひき肉あんかけをパスタにした感じで、とっても美味しかったです。

ジョージズカフェフォークス
糸魚川市役所隣（糸魚川市民会館二階）

※グルメメモ
２０１８年１１月１７日時点の情報です

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