今日のおやつ＠分水堂菓子舗パンダ焼き弥彦むすめ

今日はお客様からのお土産で弥彦にある分水堂菓子舗さんのパンダ焼きです。

おやつグランプリで日本一になった行列のできる店で、なかでも枝豆の「弥彦むすめ」の餡はなかなか買えない人気ぶり。
私もパンダ焼きを買うためだけに弥彦に行きましたが、小豆とクリーム味しか食べられませんでした。

それが、とうとう弥彦むすめが食べられるんです。
嬉しいっっっ！

糸魚川までだと冷たくなるはずが、保温ケースに入れて来たのか、まだ温かいです。
では、硬くなる前にいただきまぁ～す。

ぱくっ、もぐもぐもぐ、お餅のように、もっちもっちした食感です。
半分にしようと、引っ張ると可哀想なくらいパンダの顔が変わって、それを見るのも楽しみのひとつ。
もぐもぐもぐ、もっちもっちもっち。
枝豆は完全にペースト状になっているのではなく、ほどよく小さく一部が残されています。
もっちもっちした皮と、粒々した枝豆餡の相性がとてもいいです。
枝豆の自然な甘さで、とっても美味しいです。