糸魚川駅前居酒屋源兵衛の肉野菜ラーメン

糸魚川駅から徒歩数秒というところにある居酒屋源兵衛さんに行って来ました。

ブラック焼きそばの覆麺（覆面）調査で、２回連続3つ星を獲得したお店です。
駅から近いというのもあり、スーツケースや旅行鞄を持った方が多いようです。
近所で働く方や、常連さんぽいお客さんもいて、空いているのはカウンター席くらいという人気ぶり。

では、さっそく・・・、と思ったら、隣のテーブルの人が食べているラーメンが美味しそうです。
前回はブラック焼きそばと南蛮海老天丼を食べたから、今回は肉野菜ラーメン（７００円）をリポートすることに。

氷が入った麦茶を飲みながら、店内のテレビを見ながら待っていると運ばれてきました。
刻み海苔がのっています。
まずはスープをごくり、醤油なんだけど、旨煮ラーメンって感じの味わいです。
細麺を、ずるずるずる。
おおっ、ザ・ラーメンって感じがします。
昔ながらの中華そばって商品があるけど、まさにそんな感じです。
野菜ラーメンって炒めているところが多いけど、ここは煮込んでいるって感じで玉ねぎがしっかり色づいています。
そして、その野菜の旨味が全部スープに溶け込んでいるような味わいです。
ずるずるずる、いつもは胡椒を振りかける私ですが、このラーメンは胡椒がない方がいい気がします。

最後の一滴まで飲み干したい一杯でした。

居酒屋 源兵衛
糸魚川市大町1-1-34
025-552-5932
定休日　日曜日
営業時間　11:30～14:00、17:00～22:00
糸魚川駅を背にして左手に隣接しているビルの１階にあります。

※グルメメモ
２０１３年９月２日の情報です

↓ブラック焼きそばの3つ星獲得店舗が前回の調査より増えたのを知っている方も
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