糸魚川市らーめん龍喜にんこてらーめん

国道１４８号線、大野のセブンイレブン近くにある、らーめん龍喜さんに行って来ました。

メニュー表が新しくなっていて、ラーメンが増えた気がします。
えっとぉ～、もぐもぐブロガーとしては、今まで紹介してないラーメンを食べた方がいいですよね。
ということで、メニューの上の方に大きく紹介されていて「にんこてらーめん」(1000円)を注文しました。

にんこて、の「にん」は「にんにく」で、「こて」は「こってり」の意味のようです。
とんこつ風ニンニク醤油と７種のトッピングと書いてありました。

はいっ、にんこてらーめんですよ。
チャーシュー、煮玉子、海苔、白髪ねぎ、コーン、メンマがのっています。
ん?6種類・・・?
私は生のネギ類は苦手なので、スープが熱いうちに沈めて火を少しでも通そうとします。
おっと～、白髪ねきの下にはひき肉が隠れていました。
これで７種類なんだ、納得。

スープをごくり、こってりしているけど、ぎとぎとしていません。
麺は中太のちぢれ麺です。
ずるずるずる、モヤシから火の味がします。
中華鍋で煽った味といえばいいのかな、しゃっきっとした中に火で炙った香りがします。
ニラも入っていて、スタミナが出そうなラーメンです。
チャーシューは・・・、おおっ、箸で持ち上げると切れそうな、とろりん系。
しかも肉厚♪
私のドストライクなチャーシューです。
煮玉子も黄身がとろっとろっで、たまりません。
ひき肉も味がついていて、きっとご飯にかけたら２杯はいけるはずです。
私、このラーメン好きだなぁ。