今日のおやつ＠イチコ洋菓子店苺ショートケーキ

※本町通り商店街第四銀行前から糸魚川市一の宮２丁目５－９に移転しています

友達からの差し入れでイチコ洋菓子店さんの苺ショートケーキ、ティラミス、フルーツタルトです。

イチコ洋菓子店さんは、糸魚川本町通り商店街の真ん中あたり。
近くを歩くと、いつも甘くて美味しそうな匂いがしています。

さてさて、どれを食べようかな。
フルーツが沢山のっているのはレアチーズなのですが、今回はショートケーキを選びました。
ティラミスには、桜の形に粉砂糖がふられていて、春らしいです。

では、いただきまぁ～す。
イチコ洋菓子店さんの苺ショートケーキは、昔から、この形。
三角形ではなく、横長＝イチコさん、と糸魚川市民の中ではインプットされています。
もぐもぐもぐ、キメの細かい生クリームは甘すぎず、でもコクがあります。
スポンジもキメが細かく、ふんわりしているのが特徴です。
学生の時、家族で経営しているパンとケーキの店でバイトしていましたが、パンは手間、ケーキは材料だと職人さんが言っていました。
もちろん泡立てる技術やオーブンにも左右されるけど、特にショートケーキは生クリームが命なんだとか。
そんなことを久しぶりに思い出しました。

もぐもぐもぐ、スポンジの間に挟まっている苺も甘いシーズンになりましたね。

Fちゃん、ごちそうさまでした。

イチコ洋菓子店
糸魚川市一の宮２丁目５－９
０２５-５５２-８７００
定休日　毎週火曜日

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